El producto turístico como una
nueva alternativa vacacional
INSTITUTO
LATINOAMERICANO
DE ALTOS ESTUDIOS
Jaime Enrique Quispe Huayta
[jaimeenriquequispehuayta@gmail.com]
Maestro en Proyectos de Inversión por la Universidad
Católica de Santa María; tiene estudios de doctorado
en Administración en la Universidad Nacional de San
Agustín y estudios de doctorado en Economía y Negocios
Internacionales en la Universidad Católica de Santa María.
Es profesor a tiempo completo en la Universidad Nacional
de San Agustín.
Percy Andrés Calcina Quispe
[percy.calcina.quispe@gmail.com]
Maestro en Ciencias con mención en Gestión del Turismo
Sostenible por la la Universidad Nacional de San Agustín.
El producto turístico como una
nueva alternativa vacacional
Jaime Enrique Quispe Huayta
Percy Andrés Calcina Quispe
INSTITUTO
LATINOAMERICANO
DE ALTOS ESTUDIOS
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de Altos Estudios -ILAE-.
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©
Jaime Enrique Quispe Huayta / Percy Andrés Calcina Quispe, 2021
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Instituto Latinoamericano de Altos Estudios -ILAE-, 2021
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Editado en Colombia
Published in Colombia
 ·
[7]
Contenido
Introducción
11
Capítulo primero
Bases conceptuales del turismo
15
I. Nociones conceptuales sobre el turismo
16
II. El turismo y otras disciplinas
18
III. Importancia del turismo
21
A. Modalidades turísticas
23
B. Turismo genérico
23
1.
Turismo de sol y la playa
23
2.
Turismo urbano
24
3.
Turismo rural
25
4.
Turismo de naturaleza o ecoturismo
25
C. Turismo específico
25
1.
Turismo cultural
26
2.
Turismo deportivo
26
3.
Turismo de salud
27
4.
Turismo de negocios
27
D. Impacto del turismo
28
E. Turismo nacional e internacional
29
Capítulo segundo
Epistemología del turismo y producto turístico
33
I. Comunidad pionera
34
II. Corriente socioantropológica
36
III. Marketing
37
IV. Sostenibilidad
40
V. Teoría general de sistemas
42
Capítulo tercero
Producto turístico: conceptos y fundamentos
45
I. Nociones conceptuales sobre el producto turístico
46
II. Características del producto turístico
47
III. Niveles del producto turístico
48
IV. Clasificación del producto turístico
50
A. Productos de conveniencia
50
B.
Productos de compra esporádica
50
C.
Productos de especialidad
51
D.
Productos no buscados
51
V. Elementos del producto turístico
52
A. Recursos turísticos
52
B. Infraestructuras
52
VI. Servicios turísticos y su contribución al producto
53
VII. Oferta y demanda del turismo
54
[8]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Capítulo cuarto
Evaluación de los recursos para la formación de un
producto turístico: análisis de caso en la provincia de
Andahuaylas, Perú
57
I.
Hipótesis
57
II.
Sistema de variables
58
III.
Objetivos de la investigación
58
IV.
Diseño de investigación
58
V.
Nivel de investigación59
VI.
Técnica e instrumentos de recolección de datos
59
VII.
Lugar de estudio
59
VIII.
Análisis de resultados
59
A. Itinerario
60
1.
Día 01: Andahuaylas
60
2.
Día 02: Alrededores
61
3.
Día 03: Chincheros
61
B. Conclusión del análisis del producto turístico
62
C. Recursos turísticos evaluados
63
IX.
Planteamiento de una alternativa turística
99
A. Itinerario sugerido como alternativa vacacional
para la provincia de Andahuaylas
98
1.
Itinerario: Por la ruta Chanka
99
2.
Recomendaciones
100
3.
Pueblos base
103
B.
Mapa turístico
105
X.
Conclusiones
105
Capítulo quinto
El producto turístico y el planteamiento de una alternativa
vacacional: delimitaciones finales
107
Bibliografía
113
 ·
[9]
Índice de tablas
Tabla 1.
Semejanzas y diferencias en los enfoques sobre el sistema
turístico
43
Tabla 2.
Ficha de jerarquización 1
63
Tabla 3.
Ficha de jerarquización 2
64
Tabla 4.
Ficha de jerarquización 3
65
Tabla 5.
Ficha de jerarquización 4
66
Tabla 6.
Ficha de jerarquización 5
67
Tabla 7.
Ficha de jerarquización 6
68
Tabla 8.
Ficha de jerarquización 7
69
Tabla 9.
Ficha de jerarquización 8
70
Tabla 10.
Ficha de jerarquización 9
71
Tabla 11.
Ficha de jerarquización 10
72
Tabla 12.
Ficha de jerarquización 11
73
Tabla 13.
Ficha de jerarquización 12
74
Tabla 14.
Ficha de jerarquización 13
75
Tabla 15.
Ficha de jerarquización 14
76
Tabla 16.
Ficha de jerarquización 15
77
Tabla 17.
Ficha de jerarquización 16
78
Tabla 18.
Ficha de jerarquización 17
79
Tabla 19.
Ficha de jerarquización 18
80
Tabla 20.
Ficha de jerarquización 19
81
Tabla 21.
Ficha de jerarquización 20
82
Tabla 22.
Ficha de jerarquización 21
83
Tabla 23.
Recursos turísticos que tuvieron mayor puntuación en la
recopilación de la información
84
Tabla 24.
Jerarquización de los recursos turísticos para la propuesta del
producto turístico: por la ruta Chanka
86
Tabla 25.
Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación de
visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2005
89
Tabla 26.
Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación de
visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2006
91
Tabla 27.
Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación de
visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2007
93
Tabla 28.
Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación de
visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2008
95
Tabla 29.
Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación de
visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2009
96
Tabla 30.
Número de hospedajes en Andahuaylas año 2008
97
Tabla 31.
Número de hospedajes en Andahuaylas año 2009
98
Tabla 32.
Producto turístico: la ruta Chanka
102
[10]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Índice de figuras
Figura 1. Análisis del entorno
38
Figura 2. Características del turismo sostenible
40
Figura 3. Número de hospedajes en Andahuaylas año 2008.
98
Figura 4. Número de hospedajes en Andahuaylas año 2009
99
Figura 5. Mapa turístico de la ciudad de Andahuaylas
105
[11]
Introducción
El turismo es una actividad que crece con el paso del tiempo. En ese
sentido, así como las tendencias varían año a año, es importante que
las actividades turísticas también se adecúen a dichos cambios. De
esta manera, el turismo se ha convertido en una importante fuente
económica en el mundo, puesto que el flujo que mueve consigo es
incluso mayor al de la economía mundial, de modo que el total de
las exportaciones en el sector turismo a nivel mundial asciende a 1.7
billones de dólares1.
En la actualidad, la manera en la cual se ofrece el producto turístico
se ha complementado con la globalización y los avances tecnológicos,
por lo que el uso de las tecnologías de la información y la comunicación
-tic- se han adaptado no solo a campos como la educación, el trabajo,
la organización, entre otros, sino también al rubro turístico, donde las
aparentes barreras espaciales ya no son un inconveniente para adquirir
un paquete turístico, ya sea dentro de la región donde uno vive o, in-
cluso, a nivel mundial. Los canales tecnológicos a través de los cuales
el producto turístico es ofrecido cuentan con la ventaja de las redes
sociales, que, debido a su uso constante, son importantes aliadas en la
difusión de la oferta y la demanda2.
La amplia gama de opciones con las que hoy se cuenta constituye la
oferta en cuestiones turísticas, la cual es resultado de la demanda por
parte de los usuarios, que muchas veces no se conforman con las visitas
turísticas clásicas, sino que esperan encontrar novedades por parte de
las agencias que ofrecen los diversos paquetes turísticos, así como tam-
bién contar con el cumplimiento de todos los ítems ofrecidos en estos.
Por su parte, Alex Francisco Vallejos Cazar et al. consideraron que
la oferta se refiere a todos los “servicios y productos turísticos disponi-
bles para ser facilitados por las empresas o profesionales del sector, los
recursos turísticos utilizados como elementos de atracción, hacia una
zona turística y las infraestructuras necesarias que permiten el desarro-
llo de la actividad turística”3. Se entiende, además, que lo incluido en la
1
Organización Mundial del Turismo. Panorama del turismo interna-
cional, 2019, disponible en [https://bit.ly/3kGziek ].
2
Rosalynn Roswit Vela Reategui. “El social media y la satisfacción
de los turistas en la ciudad de Tingo María, 2017”, tesis de licenciatura,
Universidad Nacional Agraria de la Selva, Repositorio Institucional unas,
2019, disponible en [http://repositorio.unas.edu.pe/handle/unas/1694 ].
3
Alex Francisco Vallejos Cazar, Oswaldo Xavier Torres Merlo,
[12]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
oferta debe estar disponible para que los usuarios puedan acceder a ella
sin ninguna dificultad.
Para que un producto turístico sea considerado dentro de las expecta-
tivas de los usuarios, se debe tener en claro que debe contar con recursos
turísticos eficaces, es decir, aquellos que “son la base del desarrollo turístico
y, en función de su atractivo y singularidad, pueden tener una gran influen-
cia en la elección del destino. Buena parte de los mismos son atractivos de
carácter natural o cultural”4. Así, es preciso destacar la importancia de los
recursos turísticos, los cuales representan el valor del producto turístico, en
tanto que son sus componentes primordiales.
En el contexto peruano, el turismo es una actividad que se encuentra en
pleno auge, debido a la cantidad de especies de flora y fauna que habitan en
el país, los lugares arqueológicos, las reservas naturales, entre otros elemen-
tos que logran que Perú sea visto como el destino favorito de millones de
personas. Según la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación
y el Turismo5, Perú recibió un total de 4.371.787 personas de procedencia
extranjera; de la cifra mencionada, el 62% contó con origen latinoameri-
cano (Sudamérica, Centroamérica, El Caribe y México), mientras que el
38% correspondió al resto del mundo. Las cifras obtenidas apuntan a un
crecimiento de 8% por año. De todos los países del mundo, México fue el
país emisor con mayor cantidad de visitantes, pues llegaron más de 128 mil
turistas. A nivel de Sudamérica, Chile y Ecuador fueron los que proporcio-
naron mayor cantidad de turistas6.
A partir de las cifras proporcionadas en el apartado anterior, se
pudo comprobar que Perú es un destino turístico muy concurrido. Por
ello, es importante manejar lineamientos a partir de los cuales puedan
Johana Crsitina Sierra Morán, Andrés Roberto León Yaselga y
Gina Real Zumba. “Identificación de tendencias de oferta y demanda
turística en el Cantón Ibarra”, Revista Investigación Operacional, vol. 40,
n.º 4, 2019, disponible en [https://bit.ly/2e2qyjo ], p. 516.
4
Elsa Herrera Valencia y José Sandoval Porras. “Recursos
turísticos naturales del Parque Nacional Cerros de Amotape - sector El
Caucho, para el ecoturismo”, tesis de licenciatura, Universidad Nacional
de Tumbes, Repositorio Institucional Unitumbes, 2019, disponible en
[https://1library.co/document/zx2v36vq-recursos-turisticos-naturales-
nacional-cerros-amotape-sector-ecoturismo.html ], p. 14.
5
Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turis-
mo. Llegada de turistas por mercados, PromPerú, marzo de 2020, disponi-
ble en [https://bit.ly/2do7omm ].
6
Ídem.
[13]
Introducción
innovarse estrategias que permitan que el turismo no se vea focalizado
solo en una zona, sino que todas las bondades que presenta el país sean
apreciadas de igual manera. Lograr la visibilidad de los lugares que son
potenciales destinos turísticos depende no solo de las personas que
viven en las diversas regiones, sino también de las empresas turísticas,
tanto estatales como particulares, las cuales tienen el deber de difundir
la cultura peruana a nivel global, a partir de las herramientas tecnológi-
cas y otras estrategias de marketing que contribuyan con que las perso-
nas conozcan del valor de los recursos turísticos con los que cuenta el
territorio peruano.
[15]
CAPÍTULO PRIMERO
Bases conceptuales del turismo
El trabajo es una actividad constante que, muchas veces, llega a oca-
sionar estrés en las personas que lo desempeñan debido a la autoexi-
gencia y a la presión que su puesto laboral requiere. Es cierto que tanto
el cansancio físico como mental pueden llegar a ocasionar problemas
de salud; sin embargo, existe una actividad que puede ser capaz de
liberar la tensión acumulada: el turismo. Ya sea por vacaciones o a
modo de visitas guiadas con fines de estudio, el turismo es una acti-
vidad que promueve no solo el conocimiento de atractivos naturales
o históricos, sino también del disfrute de los mismos. El turismo “es
una actividad en creciente expansión en todo el mundo”7. Cada año,
millones de personas se lanzan a la aventura de visitar lugares que se
encuentran no solo dentro del territorio donde habitan, sino también
fuera del país.
7
Marialva Tomio y Danielle Regina Ullrich. “Valoración económica
ambiental en el turismo”, en Temas de debate. Estudios y Perspectivas en
Turismo, vol. 24, n.º 1, 2015, pp. 172 a 187, disponible en [https://www.
redalyc.org/articulo.oa?id=1807/180732864010 ], p. 185.
[16]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
I. NOCIONES CONCEPTUALES SOBRE EL TURISMO
En las últimas décadas, el turismo se ha convertido en una actividad
importante en la vida de muchas personas. Las vacaciones y el tiempo
libre, en general, son los momentos más esperados por millones de
personas alrededor del mundo, puesto que representan el tiempo en
que la gente puede compartir con la familia, los amigos, o tan sólo
desean darse un tiempo para sí. De este modo, el turismo se ha con-
vertido en una opción para quienes buscan escapar del día a día y
aprovechar el tiempo libre en actividades productivas y recreativas. En
primer lugar, sobre el turismo, Carlos Alamilla Canto sugiere que:
Puede ser entendido como el conjunto de actividades que
realizan las personas durante sus viajes y estancias en lu-
gares diferentes de su entorno habitual, con finalidades de
ocio, por negocio y otros motivos. Es decir, que dicho fenó-
meno es por naturaleza transversal e interdependiente de
muchas áreas, organizaciones e individuos interesados que
se ven constantemente involucrados en el trato directo o
indirecto con el turista, tal como podrían ser las empresas
proveedoras de servicios de transporte, restauración, hote-
lera, de mantenimiento, consultoría, marketing, industria-
les, entre otros8.
A partir de dicha afirmación, se puede sostener que el turismo invo-
lucra no solo actividades, sino también rubros transversales que se
encargan de cubrir las necesidades de desplazamiento, alimentación,
estancia, información, recreación, entre otros aspectos de interés para
el turista. Por tanto, el turismo implica mucho más que solo lugares
que la gente visita; involucra también elementos que buscan satisfacer
las necesidades de los usuarios.
Fernando Zambrano Robles, Delymar González y Rossy
Peñaloza señalan que el turismo es “una práctica colectiva que in-
tegra mecanismos distintos de relación al espacio, a la identidad y al
8
Carlos Alamilla Canto. “Análisis de los impactos socioculturales
desde la perspectiva del residente que el turismo genera en el barrio de
La Barceloneta”, rotur: Revista de Ocio y Turismo, n.º 11, Barcelona,
2016, disponible en disponible en
[https://dialnet.unirioja.es/servlet/
articulo?codigo=5634797 ], p. 2.
[17]
Bases conceptuales del turismo
otro. Por ende, más que una práctica económica per se, el turismo es
una industria generadora de actividad económica”9. Se entiende que el
turismo engloba aspectos asociados tanto a las zonas turísticas como a
actividades relacionadas con este, las cuales incrementan la economía
de esas zonas.
De acuerdo con Tomio y Ullrich, desde el punto de vista ecoló-
gico, el turismo es una actividad en la que se utilizan “los recursos na-
turales con intencionalidades económica y social. Entre las opciones
para su práctica se destacan los segmentos que involucran los recursos
naturales como el ecoturismo y el turismo de naturaleza”10. Bajo esta
perspectiva, se entiende que los espacios naturales son recursos que
permiten el desarrollo pleno de la actividad turística.
Según José Antonio Fraiz Brea, el turismo es un sector que se
encuentra “en continuo cambio y evolución, fruto de las actuales ten-
dencias que el consumidor turístico demanda. Se está ante un consu-
midor, el turista, cada vez más informado y, en consecuencia, mucho
más exigente, teniendo el internet un papel vital en dicha circunstan-
cia”11. Esto implica que el turismo no es estático, sino que se encuentra
en constante evolución; del mismo modo, dichas variaciones deben
adaptarse a los cambios que ocurren a nivel global, puesto que los in-
tereses de los usuarios que adquieren los servicios turísticos también
varían. Por tanto, la actividad turística debe tener capacidad de adap-
tación. Además, en palabras de Daniela Melisa Gambarota y Ma-
ría Amalia Lorda, la actividad turística:
Impactará positivamente en los lugares, en su desarrollo
económico y en la calidad de vida de las personas. Si bien
puede generar aspectos negativos que influirán directa-
mente en la población local (alta dependencia de la activi-
dad turística, aumento de precios, degradación del espacio
9
Fernando Zambrano Robles, Delymar González y Rossy Peña-
loza. “El turismo rural: una visión desde el ámbito internacional, na-
cional y del estado Táchira, Venezuela”, Aibi Revista de Investigación, Ad-
ministración e Ingeniería, vol. 5, n.º 1, 2017, disponible en [https://doi.
org/10.15649/2346030X.426 ], p. 37.
10
Ibíd., p. 173.
11
José Antonio Fraiz Brea. “La constante evolución del turismo: innovación,
tecnología, nuevos productos y experiencias”, Pasos: Revista de Turismo y Pa-
trimonio Cultural, vol. 13, n.º 4, 2015, disponible en [http://www.pasosonline.
org/Publicados/13415/pasos43.pdf#page=9 ], p. 739.
[18]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
y contaminación…), los cuales, con una adecuada planifi-
cación, pueden atenuarse o evitarse12.
En conclusión, el turismo es una actividad que involucra elemen-
tos no solo relacionados con las empresas o entidades que ofrecen
servicios turísticos, sino también va dirigido hacia las personas in-
teresadas en adquirirlos, es decir, los turistas. Es importante que
estos se encuentren satisfechos, a fin de preservar el turismo como
alternativa para satisfacer las necesidades de relajación y provecho
del tiempo libre, para que las actividades turísticas no solo cuen-
ten con la misma cantidad de gente cada año, sino que las cifras
aumenten, lo que garantiza la continuidad de esta actividad econó-
mica. Por otro lado, no solo los actores mencionados son impor-
tantes, sino también las comunidades que son puntos turísticos. En
muchos casos, la gente que vive alrededor de los recintos turísticos
puede verse beneficiada debido al turismo, por lo que se debe pro-
curar que dicha actividad brinde los beneficios que merecen las
comunidades, así como las ventajas que garanticen un desarrollo
equilibrado y sustentable.
II. EL TURISMO Y OTRAS DISCIPLINAS
El turismo puede ser analizado a partir de diversas perspectivas, esto
de acuerdo con el enfoque que se le otorgue a dicha actividad. A conti-
nuación, se ofrecerá una visión interdisciplinaria del turismo.
Desde la perspectiva económica, el turismo se define como una
importante actividad que se desarrolla a nivel internacional, la misma
que necesita un trato excepcional, pues implica que los stakeholders
(oferta-demanda) se relacionen entre sí. “En este sentido, en las ciuda-
des con presencia de recursos patrimoniales y culturales, la actividad
turística se configura como una fuente de ingresos, tanto de forma
directa como indirecta para la comunidad local”13. De esta manera,
12
Daniela Melisa Gambarota y María Amalia Lorda. “El turismo
como estrategia de desarrollo local”, Revista Geográfica Venezolana, vol. 58,
n.º 2, 2017, disponible en [https://bit.ly/30UU9m8], p. 352.
13
Francisco Javier Caro González, José Alberto Acosta Guzmán,
Francisco Orgaz Agüera y Mario Castellanos Verdugo. “Turismo,
desarrollo sostenible y percepción de los stakeholders. Un estudio de caso
[19]
Bases conceptuales del turismo
se puede decir que el turismo es una actividad que promueve ingre-
sos tanto para la comunidad donde se encuentra el recinto turístico
como para los empresarios y entidades involucradas en su gestión, los
cuales buscan con constancia estrategias que permitan aumentar sus
ganancias.
Según el punto de vista gastronómico, “el patrimonio culinario es
un elemento de comunicación cultural y en ello se manifiestan tanto
las tradiciones propiamente culturales como las idiosincrasias natura-
les de un lugar”14. Esto quiere decir que el turismo implica el valor que
la gente le brinda a la gastronomía como expresión cultural, la cual
motiva la visita de personas hacia lugares incluso alejados, a fin de
conocer los elementos gastronómicos que caracterizan a una comuni-
dad, de este modo, se evidencia “un proceso de patrimonialización de
los alimentos que se afirman como elementos tangibles de la cultura
local y ofrecen nuevas posibilidades de diversificación para los des-
tinos turísticos”15. Por consiguiente, se evidencia la revalorización de
la gastronomía, la cual se ha convertido en una de las promotoras del
turismo a nivel mundial.
Desde el punto de vista sociológico, según García-Sánchez, cita-
do por Juan Antonio Clemente Soler, el turismo es “un bien social
de primera magnitud que debe estar al alcance de todos los ciudada-
nos, sin que ningún grupo de población pueda quedar excluido, con
independencia de las circunstancias personales, sociales, económicas
o de cualquier otra índole que concurran”16. Así, el turismo es conside-
rado como una actividad de la cual toda persona tiene derecho a dis-
en República Dominicana”, Revista de Economía del Caribe, n.º 15, 2015,
disponible en [https://idus.us.es/handle/11441/85748 ], p. 155.
14
Francesc Fusté Forné.
“Los paisajes de la cultura: la
gastronomía y el patrimonio culinario”, en Dixit, vol. 24, n.º 1, 2016,
disponible
en
[http://www.scielo.edu.uy/scielo.php?script=sci_
arttext&pid=S0797-36912016000100001 ], p. 5.
15
José Manuel Hernández Mogollón, Elide Di-Clemente y Tomás
López Guzmán. “El turismo gastronómico como experiencia cultural. El
caso práctico de la ciudad de Cáceres (España)”, Boletín de la Asociación de
Geógrafos Españoles, vol. 68, 2015, disponible en [http://bage.age-geografia.
es/ojs/index.php/bage/article/download/1868/1784 ], p. 407.
16
Juan Antonio Clemente Soler. “El turismo social accesible: Un análi-
sis sociológico en la región de Murcia”, tesis de doctorado, Universidad de
Murcia, Repositorio Institucional UM, disponible en [http://hdl.handle.
net/10201/47759 ], p. 14.
[20]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
frutar; por lo tanto, el deber del Gobierno y de las empresas privadas
es garantizar que el turismo sea aprovechado por la gente de la mejor
manera posible.
De acuerdo con la perspectiva legal, el turismo es considerado
un derecho, cuya base jurídica se encuentra cimentada tanto en
la Constitución como en las leyes que han ido promulgándose de
acuerdo con las necesidades de cada nación. Debido a la necesidad
jurídica surge el derecho del turismo, cuya esencia “es administra-
tiva, sin perjuicio de los aspectos jurídico-privados de la contra-
tación turística. En este sentido la legislación del turismo es una
legislación administrativa en cuanto ordena básicamente la inter-
vención de la Administración pública en el sector turístico”17. Se
evidencia, entonces, que el turismo es una actividad que presenta
determinados lineamientos legales, los cuales procuran garantizar
su desarrollo normal.
El turismo ha formado parte del interés para la antropología a par-
tir de la década de 1970. Bajo dicha perspectiva, el turismo es conside-
rado como “un fenómeno cultural en sí mismo que no solo transforma
costumbres, rituales y paisajes, sino que produce nuevas expresiones y
significados”18. Por tanto, el turismo no se limita a una actividad me-
ramente económica, sino que se busca realzar la importancia de la
etnicidad como forma de expresión cultural.
Si se considera el turismo vinculado con la geografía, es correcto
mencionar la noción de geografía del turismo, la cual, de acuerdo con
Pearce, citado por Andrés Pinassi, manifiesta los siguientes obje-
tos de estudio: “los patrones de distribución espacial de la oferta; los
patrones de distribución espacial de la demanda; la geografía de los
centros vacacionales; los movimientos y flujos turísticos; el impacto
del turismo; los modelos de desarrollo del espacio turístico”19. Por otra
17
Carmen Fernández Rodríguez. Derecho administrativo del turismo, Ma-
drid, Barcelona, Buenos Aires, Sao Paulo, Marcial Pons, 2016, disponible
en [https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&c-
d=&cad=rja&uact=8&ved=2ahukewjbmygz4brwahuhu98khbfea6oqf-
jaaegqiahad&url=https%3a%2f%2fwww.marcialpons.es%2fmedia%2fpd-
f%2f9788491230731.pdf&usg=aovvaw282jr0oftc1z9cxpve1ct ], p. 15.
18
Norm Fuller. “El debate sobre la autenticidad en la antropología del turis-
mo”, en Antropología Experimental, n.º 15, 2015, disponible en [https://doi.
org/10.17561/rae.v0i15.2378 ], p. 107.
19
Andrés Pinassi. “Espacio vivido: análisis del concepto y vínculo con la
geografía del turismo”, en Grupo Interdisciplinario de Estudios Críticos y de
[21]
Bases conceptuales del turismo
parte, José Augusto Trejo Castro y Noris Marcano Navas sos-
tienen que el denominado geoturismo está relacionado con el “carác-
ter geográfico y geológico de un lugar, priorizando el desarrollo sos-
tenible de las comunidades locales desde el punto de vista cultural y
social, como respuesta a las nuevas sensibilidades y motivaciones que
se basan en la geodiversidad de un destino”20. De este modo, se entien-
de que el turismo abarca no solo los espacios, sino también las diversas
manifestaciones relacionadas con el espacio aprovechado para dicha
actividad.
Desde la perspectiva de la ecología, surgió el turismo ecológico o
ecoturismo, el cual “tiene su base en el medioambiente y en su con-
servación, normalmente en áreas remotas, donde el equilibrio entre
la vida animal y vegetal en relación con la presencia humana debe
ser cuidadosamente sostenido”21. En consecuencia, el turismo en lo
ecológico responsable debe procurar su desarrollo de manera sos-
tenible, a fin de conservar las áreas que forman parte de la riqueza
natural del destino turístico. Un aprovechamiento equilibrado per-
mitirá que los espacios sean conservados, para que así las próximas
generaciones también puedan contar con estos como lugares de vital
importancia, así como para las especies que conforman los ecosiste-
mas que los habitan.
III. IMPORTANCIA DEL TURISMO
El turismo es una actividad significativa que ha calado no solo en el
aspecto económico, sino también en lo social, jurídico, entre otros.
Además, en vista de las distintas actividades constantes que todas las
personas alrededor del mundo realizan, es importante contar con un
respaldo que represente no solo un beneficio para aquellos que apro-
vechan su tiempo libre en la actividad turística, sino también para
América Latina. Geographos, vol. 78, n.º 6, 2015, disponible en [https://ri.
conicet.gov.ar/handle/11336/45179 ], p. 138.
20
José Augusto Trejo Castro y Noris Marcano Navas. “Ecoturismo y
geoturismo: alternativas estratégicas para la promoción del turismo am-
biental sustentable venezolano”, Revista de Investigación, vol. 40, n.º 88,
2016, disponible en [http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pi-
d=S1010-29142016000200011 ], p. 205.
21
Ibíd., p. 204.
[22]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
aquellos que ofrecen servicios de este tipo. Esto no quiere decir, sin
embargo, que los actores mencionados sean los únicos beneficiados;
en este punto, es importante resaltar la labor que cada comunidad
realiza para mostrar al mundo su cultura y recibir el reconocimiento
que merecen. Por otro lado, también se encuentran el Gobierno y las
entidades privadas que disponen de los recursos y lugares históricos
para convertirlos en destinos turísticos, estos deben fomentar la con-
servación de las especies y los recintos históricos, puesto que son parte
del patrimonio cultural de la humanidad.
De acuerdo con Devi, citado por Guillermo Antonio Gutié-
rrez Montoya, Miguel Ángel Sánchez Jiménez y Araceli Ga-
liano Coronil, “el turismo es la industria de servicios más grande del
mundo, considerándose uno de los sectores de mayor importancia en
muchos países y uno de los principales motores de la economía mun-
dial, cuya importancia es cada vez mayor”22. Incluso, el alcance que el
turismo presenta lo ha convertido en un sector de vital importancia
para diversos países que cuentan con una vasta tradición cultural y
que han encontrado en la exposición de su riqueza la manera ideal de
recibir la atención del mundo, a fin de gozar de diversos beneficios.
A su vez, el turismo evidencia diversas ventajas, pues permite me-
jorar la inversión en infraestructura y tecnología, genera el ingreso
de divisas, complementa las actividades tradicionales al aumentar
la diversificación del patrón productivo, produce el progreso en el
aspecto socioeconómico, fomenta el aumento del intercambio co-
mercial, compensa el gasto público, genera empleos, evidencia una
mejora en la distribución de la riqueza y contribuye con el consumo
y las exportaciones23.
Así mismo, de acuerdo con la Organización Mundial del Tu-
rismo, el aumento tanto de los turistas internacionales como de los in-
gresos permite el crecimiento de la economía a nivel mundial; además,
“las economías emergentes [y] las avanzadas se están beneficiando del
aumento de los ingresos del turismo. Por séptimo año consecutivo, las
exportaciones turísticas crecieron más deprisa que las exportaciones
22
Guillermo Antonio Gutiérrez Montoya, Miguel Ángel Sánchez
Jiménez y Araceli Galiano Coronil. “Redes sociales como medio de
promoción turística en los países iberoamericanos”, retos. Revista de Cien-
cias de la Administración y Economía, vol. 8, n.º 15, 2018, pp. 135 a 150,
disponible en [https://dx.doi.org/17163/ret.n15.2018.09 ], p. 137.
23
Gambarota y Lorda. “El turismo como estrategia de desarrollo local”, cit.
[23]
Bases conceptuales del turismo
de mercancías, lo cual redujo en muchos países el déficit comercial”24.
“Específicamente, el crecimiento directo del pib referido al turismo
fue más fuerte que el crecimiento registrado en los servicios financie-
ros y empresariales, la distribución y el transporte, y solo fue ligera-
mente menor que el crecimiento del sector de las comunicaciones”25.
De esta forma, la economía mundial evidencia su expansión constante
gracias al turismo tanto nacional como internacional, los cuales deben
ser aprovechados por las organizaciones pertinentes.
A. Modalidades turísticas
El turismo es una actividad que ofrece un abanico de posibilidades
para los turistas, quienes manifiestan diversos tipos de intereses en
cuanto a su necesidad de disfrutar de los beneficios que brindan las
empresas en este rubro. A fin de conocer qué gama de posibilidades
encierra el turismo, a continuación, estas serán mencionadas de ma-
nera puntual.
B. Turismo genérico
Este tipo de turismo se refiere a la amplia variedad de posibilidades
que un turista busca cuando solicita los respectivos servicios. Se re-
laciona, por lo general, con el descanso, relajación o desarrollo de ac-
tividades de ocio. A su vez, dentro de este tipo se puede encontrar la
tipología que se presenta a continuación.
1. Turismo de sol y la playa
Que encuentra motivación en el descanso y esparcimiento. En rela-
ción con este punto, el clima constituye un elemento “de localización
de la actividad turística y se considera un recurso en sí mismo. Ade-
más, es motivo de atracción de demanda, pues las condiciones climá-
ticas son un aspecto fundamental a la hora de escoger un destino de
vacaciones”26.
24
Ibíd., p. 2.
25
Gutiérrez Montoya, Sánchez Jiménez y Galiano Coronil. “Redes so-
ciales como medio de promoción turística en los países iberoamericanos”,
cit., p. 137.
26
Raquel Santos Lacueva, Salvador Anton Clavé y Óscar Saladié.
[24]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
2. Turismo urbano
Desarrollado en ciudades donde los turistas suelen visitar plazas, par-
ques, museos, iglesias, entre otros monumentos que cuentan con una
tradición histórica. En palabras de Francesc López Palomeque, el
turismo urbano muestra cuatro razones:
El cambio de paradigma turístico, que por sus caracte-
rísticas favorece al turismo urbano; las estrategias de
desarrollo de las actividades turísticas en las ciudades y
la búsqueda de la eficacia del sistema turístico de cada
núcleo urbano; el desarrollo del turismo como estrate-
gia para definir el modelo de ciudad, del presente y del
futuro, en la nueva dialéctica de los procesos de produc-
ción-consumo y del cambio de significado del espacio
urbano; y el turismo como estrategia para reforzar la
función internacional y para reforzar la ventaja en el es-
cenario de competencia entre grandes ciudades en un
mundo globalizado27.
Como se puede notar, el turismo urbano es una alternativa frente al
creciente contexto de ampliación del sector. El aumento en la demo-
grafía a nivel global ha establecido lineamientos que deben satisfa-
cer las necesidades de los turistas al llegar a la ciudad. Es cierto que
muchos de ellos buscan obtener el contacto con la naturaleza; sin
embargo, por cuestiones de tiempo o por razones económicas, exis-
ten personas que también optan por un turismo a nivel de la ciudad.
Así, se aprovechan las áreas urbanas, a fin de fomentar los beneficios
que estas ofrecen.
“Discontinuidades y limitaciones de los últimos planes turísticos de Es-
paña en relación a la sostenibilidad ambiental del turismo de sol y playa”,
Cuadernos de Turismo, n.º 40, 2017, pp. 599 a 626, disponible en [https://
doi.org/10.6018/turismo.40.310121 ], p. 40.
27
Francesc López Palomeque. “Barcelona, de ciudad con turismo a ciu-
dad turística. Notas sobre un proceso complejo e inacabado”, en Documents
d’Anàlisi Geogràfica, vol. 61, n.º 3, 2015, disponible en [https://ddd.uab.cat/
record/138475 ], p. 488.
[25]
Bases conceptuales del turismo
3. Turismo rural
El cual es, en palabras de Zambrano Robles et al., “toda actividad
turística que se desarrolla en zonas rurales, pequeñas localidades o
espacios alejados del casco urbano”28. Esta alternativa permite lograr
que el turista se conecte, de alguna manera, con la forma de vivir tra-
dicional que muchos pueblos conservan hasta ahora, además de expe-
rimentar la convivencia directa con las manifestaciones culturales de
dicha localidad. En este tipo de turismo suelen participar las personas
de la comunidad, las cuales logran que el turista viva las experiencias
de su cultura.
4. Turismo de naturaleza o ecoturismo
Este busca establecer contacto directo o parcial con la naturaleza29. Si
está como es debido organizado, este tipo de turismo no genera un
impacto sobre la naturaleza, sino que enseña a los turistas a conser-
var, comprender y apreciar “el entorno y las culturas que se visitan.
Por lo general se establece en zonas vírgenes o bien conservadas, o en
zonas territoriales en las que la presencia de seres humanos es míni-
ma”30. De este modo, los turistas pueden conocer más a fondo sobre el
medioambiente y las culturas originarias, así como la importancia de
la conservación de los recursos naturales y las actividades de fomento
de la ecología.
C. Turismo específico
Es aquel que muestra una particularidad interesante para gran can-
tidad de personas, pues promueve su interés y permite su desplaza-
miento a fin de disfrutar determinadas actividades propuestas. Del
28
Ibíd., p. 37.
29
Marta Magadán Díaz y Jesús Rivas García. Turismo y tendencias,
E-Septem,
2015, disponible en
[https://books.google.com.ec/books?i-
d=swcscaaaqbaj&printsec=copyright#v=onepage&q&f=false ].
30
Edali Camacho Ruiz, Arturo Carrillo Reyes, Tamara Mila Rioja
Paradela y Aduardo E. Espinoza Medinilla. “Sustainability Indicators
for Ecotourism in Mexico: Current State”, en LiminaR, vol. 14, n.º 1, 2016,
disponible en [http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pi-
d=S1665-80272016000100011&lng=es&tlng=en ], p. 158.
[26]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
mismo modo, encierra una tipología, la cual será expuesta a conti-
nuación31.
1. Turismo cultural
Tiene como centro de atención los ambientes culturales, “que a su vez
pueden incluir lugares culturales e históricos de un destino o el patri-
monio histórico-cultural, los valores y estilo de vida de los locales, las
artes, la artesanía, las tradiciones y costumbres de la población local”32.
De esta manera, se puede afirmar que el patrimonio cultural consiste en
el legado tangible e intangible que ha sido otorgado por los ancestros.
La visita a lugares históricos proporciona al turismo cultural las herra-
mientas para integrar todos los elementos posibles para que el turista
pueda obtener una experiencia basada en educación y diversión.
2. Turismo deportivo
Se relaciona con el desarrollo de “actividades deportivas en ámbitos
de competición en distintos escenarios, naturales y artificiales, en este
caso personas deportistas y/o profesionales, se trasladan a un lugar
determinado a realizar su práctica deportiva, con el fin de competir
con otros o consigo mismo”33. Por otro lado, cabe mencionar que el es-
tablecimiento del interés hacia la relación entre el turismo y el deporte
surge a partir de la cooperación entre el Comité Olímpico Interna-
cional y la Organización Mundial del Turismo. Además, según
National Geographic, citado por Ledhesma, los eventos deportivos
que son considerados como los mejores del mundo y que son frecuen-
tados por gran cantidad de turistas son los siguientes: “24 Horas de
Le Mans, Juegos Olímpicos, Copa del Mundo de Fútbol, Super Bowl
(fútbol americano), Finales nba (baloncesto), Masters Augusta (golf),
31
Magadán Díaz y Rivas García. Turismo y tendencias, cit.
32
Tania Elizabeth Huertas López, Edison Antonio Pilco Segovia,
Eliseo Suárez García, Maile Salgado Cruz y Bisleivys Jiménez Va-
lero. “Approaches and modalities of tourism. A conceptual approach”, Re-
vista Universidad y Sociedad, vol. 12, n.º 2, 2020, disponible en [https://bit.
ly/3fYg14q ], p. 76.
33
Miguel Ledhesma. Tipos de turismo, ompt, 2018, disponible en [https://
www.academia.edu/35613794/Tipos_de_Turismo_nueva_clasificaci%-
C3%B3n ], p. 44.
[27]
Bases conceptuales del turismo
Open de Argentina (polo), Torneo de Wimbledon (tenis), World Se-
ries (béisbol), Grand National (equitación con salto de obstáculos)”34.
3. Turismo de salud
De acuerdo con Ledhesma:
Supone la búsqueda de tratamientos y cuidados para el
cuerpo y la psiquis. Puede ser estético, paliativo o preven-
tivo y se subdivide en dos: Médico: implica tratamientos
con fármacos y la posibilidad de acceder a procedimientos
quirúrgicos. De bienestar: Consiste en prácticas orientadas
a la relajación y a tratamientos naturales35.
Este tipo de turismo, entonces, está involucrado con la salud de las
personas, las cuales, quizás, se vean en la necesidad de optar por tra-
tamientos urgentes, a fin de mantener estable su salud. Cabe recalcar
que la demanda de este tipo de actividad ha aumentado en los últi-
mos años.
4. Turismo de negocios
Se lleva a cabo por las necesidades de establecer relaciones que bene-
ficien las finanzas de los interesados. Según Alexandra Santamaría
Urbieta y Elena Alcalde Peñalver, este tipo de turismo consiste
en “una combinación de industrias y empresas en las que las partes
interesadas interactúan para satisfacer las necesidades y los requisitos
diarios de los viajeros que se desplazan por motivos profesionales”36.
Esto quiere decir que la intención de los turistas al viajar es operar
en base a intereses comerciales, donde prima la necesidad de afianzar
negocios, ya sea dentro o fuera del país.
34
Ibíd., pp. 46 y 47.
35
Ibíd., p. 7.
36
Alexandra Santamaría Urbieta y Elena Alcalde Peñalver. “Es-
tudio contrastivo de dos guías promocionales sobre turismo de negocios
(inglés-español)”, en Hikma, vol. 18, n.º 2, 2019, disponible en [http://hdl.
handle.net/10396/19489 ], p. 12.
[28]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
D. Impacto del turismo
El turismo engloba una serie de actividades que ocasionan impactos
a nivel político, económico, social, cultural, ambiental, entre otros. La
importancia de su análisis surge de la necesidad de diagnosticar los
beneficios o perjuicios del turismo en sus diferentes niveles, a fin de
desarrollar herramientas que procuren gestionar de manera pertinen-
te la actividad turística, es decir, de modo equilibrado y sostenible.
En cuanto al impacto sobre el medioambiente, María Verónica
Arroyo Cobeña afirma que suele ocurrir “debido a la aglomeración
excesiva de las construcciones, contaminación escénica, alteración de
los ecosistemas y repercute económicamente a medida que se van per-
diendo espacios naturales”37. Queda claro que las alteraciones del am-
biente con fines de ampliar la infraestructura de los espacios naturales
ocasionan consecuencias que suelen ser, en muchos casos, irreversi-
bles para los entornos ecológicos.
En cuanto al impacto económico, Simony Rodrigues Marins,
Verónica Feder Mayer y Aguinaldo César Fratucci sostienen
que se evidencian aspectos positivos, tales como “la generación de in-
gresos, el aumento de la capacidad empresarial, la generación de em-
pleo, la distribución de ingresos, la contribución al Producto Interno
Bruto -pib-, la contribución al equilibrio de la balanza de pagos, el
efecto de redistribución del ingreso”38; por otro lado, los efectos nega-
tivos son “la inflación, la especulación inmobiliaria, la fuga de benefi-
cios económicos, la fluctuación de la demanda turística, la distorsión
en la economía local, el costo de oportunidad y la dependencia de las
divisas generadas por el turismo”.
En el caso del impacto social y cultural, se puede afirmar que su
análisis es complejo, puesto que implica profundizar en ámbitos in-
tangibles. El efecto que puede ocasionar en el ámbito cultural es el
37
María Verónica Arroyo Cobeña. “Importancia del turismo para el
desarrollo local de la provincia Manabí”, Revista Electrónica Coopera-
ción Universidad Sociedad, vol. 3, n.º 1, 2018, disponible en [https://doi.
org/10.33936/recus.v3i1.1284 ], p. 46.
38
Simony Rodrigues Marins, Verónica Feder Mayer y Aguinaldo Cé-
sar Fratucci. “Impactos percibidos del turismo. Un estudio comparativo
con residentes y trabajadores del sector en Rio de Janeiro - Brasil”, en Estu-
dios y Perspectivas en Turismo, vol. 24, n.º 1, 2015, pp. 115 a 134, disponible
en [https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5205723 ], p. 120.
[29]
Bases conceptuales del turismo
de influir de forma positiva o negativa en la identidad de las comu-
nidades receptoras del turismo. En cuanto al aspecto social, entre los
efectos positivos se encuentran el bienestar social de los agentes in-
volucrados, la mejora de la infraestructura local, la movilidad social,
la conciencia e integración; por otro lado, los efectos negativos suelen
ser “la migración descontrolada, el crecimiento descontrolado de las
ciudades, los procesos de gentrificación, la intensificación de la segre-
gación espacial, la tensión, los perjuicios sociales y la desintegración
local”39.
A su vez, Jiménez y Jiménez, citados por Arroyo Cobeña, seña-
lan que “los impactos del turismo fáciles de medir son los económicos,
información, ideas y conocimientos, porque están relacionados con
factores complementarios como es el caso de ambulancias y servicios
de seguridad por parte del Estado”40. Por tanto, a comparación del im-
pacto ambiental, los otros tipos de repercusiones pueden evidenciarse
de forma un tanto más clara, debido a que cuentan con los elementos
necesarios para su medición y, así, se puede mostrar la realidad de
manera precisa.
Es importante entender la forma en la cual son tratados dichos
impactos, a fin de crear un modelo que permita obtener conclusio-
nes que sean de provecho para el establecimiento de herramientas que
disminuyan los riesgos del turismo y que aumenten los aspectos posi-
tivos de dicha actividad. Contar con instrumentos de ese tipo permiti-
rá otorgar respaldo al turismo, de tal manera que pueda llevarse a cabo
de la mejor manera posible, siempre con la premisa del compromiso
hacia el bienestar de las personas y el medioambiente en general.
E. Turismo nacional e internacional
En cuanto al turismo a nivel nacional, el encargado, en primera ins-
tancia, es el sector público, el cual cumple un rol fundamental, debido
a las diversas responsabilidades y decisiones que encaminan la forma
en la cual el turismo se lleva a cabo en el país. Existen, además, agentes
39
Feder Mayer Rodrigues y César Fratucci. “Impactos percibidos del
turismo. Un estudio comparativo con residentes y trabajadores del sector
en Rio de Janeiro - Brasil”, cit., p. 121.
40
Arroyo Cobeña. “Importancia del turismo para el desarrollo local de la
provincia Manabí”, cit., p. 46.
[30]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
y actores que deben coexistir. Sobre este asunto, justo, Javier Ríos
Burga afirma lo siguiente:
Dicha coexistencia puede observarse en un doble sentido:
Horizontalmente, ya sea desde ámbitos del poder legislati-
vo (parlamentos, congresos) y/o del ejecutivo, por lo gene-
ral a través de más de un ministerio o secretaría, agencias,
departamentos, etc. que pueden tener responsabilidades
sobre varias actividades relacionadas al turismo en el mis-
mo nivel de Gobierno. Verticalmente, considerando los
diferentes niveles de Gobierno (local, regional, provincial,
nacional, etc.) existentes en un país determinado, según la
forma de organización territorial que asuma41.
Entonces, se puede entender que, el turismo, desde el punto de vista
del sector público, se encuentra no solo dentro de una rama admi-
nistrativa, sino que se relaciona con diversos sectores. Esto puede ser
asumido como una fortaleza si se toma en cuenta que otros rubros
podrían respaldar el turismo; sin embargo, también puede representar
una debilidad, puesto que es difícil lograr una visión integral del turis-
mo en conjunto con los demás sectores.
El turismo en Perú, en los últimos años, ha aumentado. De acuer-
do con los datos brindados por la Comisión de Promoción del
Perú para la Exportación y el Turismo42, Perú recibió un total de
4.371.787 personas, cifra que engloba solo a los turistas extranjeros en
el último año, de los cuales, el 62% era gente que provenía de Latinoa-
mérica (Sudamérica, Centroamérica, El Caribe y México), mientras
que el 38% corresponde a turistas que procedían de diversos países
alrededor de mundo. Según el Ministerio de Comercio Exterior
y Turismo43, los recintos más visitados fueron el Santuario Histórico
de Machu Picchu, el cual en 2019 recibió la visita de 1.585.300 visitan-
tes; el Museo de Tumbas Reales del Señor de Sipán, el cual recibió un
aproximado de 185.400 visitantes; mientras que la Reserva Nacional
41
Javier Ríos Burga. “La capacidad directiva, la eficacia directiva, la gober-
nanza, y la sostenibilidad, en el sector turismo, Perú 2006-2019”, Revista
Gobierno y Gestión Pública, vol. 6, n.º 2, 2019, disponible en [https://doi.
org/10.24265/iggp.2019.v6n2.09 ], p. 125.
42
Ibíd.
43
Ídem.
[31]
Bases conceptuales del turismo
de Paracas recibió a 487.800 turistas. Por su parte, el movimiento de
pasajeros solo en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez ascendió
a un total de 25.400.00, el alcance más alto al cual se ha llegado si se
compara con años anteriores.
Por otro lado, el turismo internacional está compuesto por el turis-
mo receptor y emisor, es decir, se refiere a la cantidad de turistas que
viajan a un país diferente de aquel en el que residen por lo general.
Además, el turismo internacional influye en el aumento de las expor-
taciones44.
Según la Organización Mundial del Turismo45, el planeta
evidenció, en 2019, el noveno año consecutivo de crecimiento en el
sector. De esta manera, la región que mostró un mayor crecimiento
en comparación a las demás fue Oriente Medio, puesto que llegó casi
a duplicar la media mundial con el +8%. Por otra parte, en Asia y el
Pacífico la situación no fue la misma, sino que se evidenció una ra-
lentización; a pesar de ello, ha mostrado un crecimiento del 5%. El
continente europeo sigue liderando la cantidad de llegadas interna-
cionales con la cifra de 743 millones, debido a que representa el 51%
del mercado a nivel mundial, mientras que en las Américas se mostró
un crecimiento del 2%. En el caso de África, se observó un crecimiento
del 4%, aunque en realidad se cuenta con datos limitados.
44
Lizbeth Chuctaya Jincho. “Comparación de la imagen del destino turís-
tico valle del Colca, que poseen los turistas nacionales y extranjeros provin-
cia de Caylloma, región Arequipa 2019”, tesis de licenciatura, Universidad
Nacional de San Agustín, Repositorio Institucional unsa, 2019, disponible
en [http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/unsa/10976 ].
45
Ibíd.
[33]
CAPÍTULO SEGUNDO
Epistemología del turismo y
producto turístico
El turismo es una actividad que se encuentra en constante cambio de-
bido a la demanda turística que, conforme ha ido creciendo y desarro-
llándose, ha tenido que cambiar de enfoques para satisfacer las nece-
sidades de los turistas alrededor del mundo. Los avances tecnológicos
han permitido que la cultura turística innove no solo en sus servicios,
sino también en la forma en que los ofrece. Las tendencias determinan
la manera en la cual los productos deben estar constituidos y depen-
den de la visión de las personas sobre el mundo. “El producto turístico
es un indicador capaz de contribuir con los proyectos de desarrollo
de los destinos […] como alternativa de promoción de su imagen”46.
Se entiende, entonces, que se debe partir del producto turístico para
diseñar lineamientos que permitan fomentar el turismo.
46
Carolina Luva De Mello y Caroline Ciliane Ceretta. “El souvenir
artesanal y la promoción de la imagen del lugar turístico”, en Estudios y
Perspectivas en Turismo, vol. 24, n.º 2, 2015, pp. 188 a 204, disponible en
[https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=1807/180738583001 ], p. 201.
[34]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
I. COMUNIDAD PIONERA
En el siglo xx, en concreto en 1942, los economistas suizos Hunziker
y Krapf constituyeron la comunidad pionera del turismo, pues dieron
pie a la doctrina general del turismo, por medio de la cual sostenían
que los visitantes de esa época llegaban a Europa debido al patrimonio
cultural que los motivaba. Por otro lado, Anibal Fuentes Moreno
menciona que:
Gran parte de los estudios en los 50 y 60 se limitaron al
análisis de la demanda y sus variables en gustos, preferen-
cias de compra y diversión, fortalecidos por un creciente
interés en las técnicas de promoción, publicidad y comer-
cialización, lo que sería el nacimiento del mercadeo (mar-
keting). Contemporáneos como Luis Fernández Fuster,
Manuel Ortuño Martínez, Manuel Ramírez Blanco o bien
Oscar de la Torre Padilla, entre otros, han influido en ha-
cer notar que el turismo posee una ciencia que se origina
por la teoría desarrollada respecto a este fenómeno y a su
práctica47.
Así mismo, Hunziker y Krapf, citados por Francisco Muñoz de
Escalona, sostuvieron que “el estudio del turismo es en realidad una
sociología de la cultura. […] porque para entonces la inmensa mayor
parte de los turistas hacía turismo para visitar monumentos y ruinas
de la antigüedad”48. Se puede comparar, de este modo, la visión con la
cual se empezó el análisis del turismo: si bien es cierto partió de una
perspectiva cultural, pasó a convertirse en una actividad dirigida no
solo al conocimiento de la cultura de otros pueblos, sino también al
descanso y la relajación en entornos naturales y alrededor de los re-
cintos históricos.
Por otro lado, la corriente de la definición sostuvo que el turismo,
en realidad, se trata de un fenómeno que puede ser comprendido de
47
Anibal Fuentes Moreno. “Aproximación teórica del objeto de estu-
dio del turismo”, Siembra, vol. 3, n.º 1, 2016, disponible en [https://doi.
org/10.29166/siembra.v3i1.270 ], p. 105.
48
Francisco Muñoz de Escalona. “Reflexiones sobre la epistemología del
turismo”, en Antropología Experimental, n.º 15, 2015, disponible en [https://
doi.org/10.17561/rae.v0i15.2377 ], p. 106.
[35]
Epistemología del turismo y producto turístico
acuerdo con su género próximo y diferencia específica. A su vez, dicha
corriente parte de los siguientes factores: “desplazamiento, con la única
finalidad de recreación y descanso (loisir); la transferencia de ingresos
que es […], la esencia o el epicentro de la actividad turística; el gasto
en loisir, o sea en actividades propias del tiempo libre; el viajero”49.
Por su parte, Alberto Bertonio, citado por Fuentes Moreno,
propuso aspectos necesarios del turismo: “el desplazamiento; el as-
pecto económico; el aspecto moral, esto se refiere a la vocación que
tiene el turista de viajar y gastar para presumir socialmente un estatus
económico; un tiempo homogéneo, que recoge todos los momentos
destinados”50.
En cuanto al objeto de estudio del turismo, Fuentes Moreno in-
dica que este se encarga del estudio del espacio turístico, a su vez:
En conjunto con el patrimonio natural y cultural, el es-
cenario en donde se desenvuelven los grupos humanos y
su interrelación con el paisaje; interpreta la organización
económica, política, ambiental y cultural de la sociedad
observada desde un punto de vista geométrico como un
conjunto de localidades, infraestructuras de transporte,
tecnologías y comunicación, uso sostenido de los recursos
naturales, flujos migratorios, modelando del desarrollo y
organización del destino turístico51.
A partir de lo expuesto sobre las perspectivas del turismo, se puede
afirmar que tienen en común el desplazamiento, ya sea dentro del te-
rritorio donde vive el turista o, en otros casos, alejado del lugar de
donde reside. El traslado de una persona, en definitiva, traerá conse-
cuencias de índole económica, social, cultural, ecológica, entre otras.
Esto se verá reflejado en la actitud que asuman los turistas al llegar a
un determinado destino, donde las implicancias se plasmarán en su
forma de actuar frente a los recintos que visita.
49
Fuentes Moreno. “Aproximación teórica del objeto de estudio del turis-
mo”, cit., p. 107.
50
Ídem.
51
Ibíd., p. 109.
[36]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
II. CORRIENTE SOCIOANTROPOLÓGICA
La corriente socioantropológica del turismo señala que si bien es cier-
to se trata de un acontecimiento humano, también tiene que ver con
la forma en la que se relacionan las personas dentro de un determi-
nado grupo social. Dicha percepción del turismo surge en 1978, bajo
la mirada de la Asociación Internacional de Expertos Científicos del
Turismo -aiect-, que asumía que el turismo se trataba de un suceso
irreversible de tipo humano, social, económico y cultural52.
De acuerdo con Antonio Miguel Nogués Pedregal, la perspec-
tiva sobre el turismo cambió, puesto que a partir del surgimiento del
posestructuralismo, se asumió que el turismo no se trata, en realidad,
de un agente sujeto a las delimitaciones, sino que consiste en una se-
rie de “dispositivos socio-tecnológicos […] que despierta el deseo por
viajar, facilita el transporte, el alojamiento, la manutención y el en-
tretenimiento de ciertos grupos sociales alejados de su cotidianeidad,
[además de] […] prácticas que inducen en el territorio al que llegan”53.
Así, el turismo es visto como un proceso que motiva la movilización
de personas que buscan alejarse de su vida diaria, a fin de llevar a cabo
actividades que satisfacen sus necesidades. En ese sentido, el territorio
no es solo visto como “una construcción social muy compleja sobre el
que ocurren todo el conjunto de prácticas e interrelaciones ecológi-
co-culturales que constituyen una sociedad, sino que esa misma com-
plejidad determina los costes de las actividades empresariales vincu-
ladas al turismo”54. Entonces, el entorno turístico consiste, de manera
principal, en el territorio que lo compone. Además, “la socioantropo-
logía que se ha acercado al turismo desde posiciones dialógicas des-
vela de manera indubitable la complejidad del sistema de actores que
conforman el campo social del turismo y muestra que esa complejidad
tiene muy poco que ver con simplificaciones”55. De este modo, se pue-
de indicar que el turismo funciona dentro de un espacio social, el cual
puede cambiar de acuerdo con la perspectiva de cada comunidad.
52
Ibíd.
53
Antonio Miguel Nogués Pedregal. “Entre el lentisco y la jara. Cinco
conclusiones socio-antropológicas sobre el turismo”, en Quaderns, n.º 32,
2016, disponible en [https://publicacions.antropologia.cat/quaderns/arti-
cle/view/138 ], p. 37.
54
Ibíd., p. 40.
55
Ibíd., p. 42.
[37]
Epistemología del turismo y producto turístico
Por otro lado, Flórez, citado por Fuentes Moreno56, indicó que
existen tres tendencias dentro de la corriente sociológica, las cuales
son las siguientes: en primer lugar, se encuentra la tendencia socioló-
gica, a partir de la cual que se señala que el turismo se está convirtien-
do en un problema, pues en lugar de lograr que las personas interac-
túen, estas pueden optar por aislarse; en segundo lugar, la tendencia
geográfica presenta al turismo como una dificultad debido a la oferta,
a la planificación que es tomada a la ligera en ciertos casos y al especio
rígido; en tercer lugar, la tendencia económica permite entender que
el turismo está dejando de convertirse en una situación social para
asumir una postura económica.
III. MARKETING
Es evidente que, en los últimos años, la perspectiva de la gente acer-
ca de lo que desea adquirir cuando opta por un servicio turístico ha
cambiado. En la actualidad, la globalización y la tecnología influyen
en lo que la gente espera de las diversas empresas turísticas. Desde el
manejo de la publicidad hasta lo que ofrecen como parte del itinera-
rio, sin olvidar los costos, todo ello se relaciona con el interés que las
personas muestran cuando se trata de obtener un servicio de calidad.
La competencia, por supuesto, es amplia, pero cuando se maneja un
adecuado marketing, la balanza tiende a inclinarse hacia la empresa
que se encuentra a la vanguardia en el rubro turístico.
El marketing, desde la perspectiva del turismo, se refiere “al conjun-
to de factores y fuerzas directas e indirectas, que pueden ser sometidos
a control o no, que son susceptibles de ejercer influencia desde un
ámbito macro y microeconómico, en todas las decisiones, acciones y
resultados de una organización”57. Las empresas, sin duda, deben dar
cuenta de las implicancias que trae consigo el marketing en el turismo.
Aunque se trata de una entidad grande o pequeña, estas deben buscar
priorizar el análisis del entorno en todos sus niveles, a fin de ofrecer
los servicios que el usuario desee; se encuentran en la necesidad de
que sus productos y servicios sean de calidad para contar con la ga-
rantía de que van a ser adquiridos.
56
Ibíd.
57
Nuria Recuero Virto, Francis Blasco López y Jesús García Mada-
riaga Miranda. Marketing de turismo cultural, esic, 2016, p. 73.
[38]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Además, se puede valorar el entorno a partir del análisis externo,
al evaluar el macroentorno, y el interno, que se encarga de estimar el
microentorno. Cada uno de ellos presenta sus respectivos componen-
tes, los cuales son analizados bajo la consideración de sus respectivas
fortalezas y debilidades (ver Figura 1).
Figura 1. Análisis del entorno
Fuente: Recuero, Blasco y García (2016).
Por otro lado, la actividad turística debe tomar en cuenta, en primer
lugar, el análisis de mercado; por ello, es recomendable considerar los
[39]
Epistemología del turismo y producto turístico
siguientes factores: determinar los límites del mercado, considerar sus
características y valorar el potencial del mercado escogido58.
También es importante reconocer la terminología básica del marke-
ting, la cual involucra las nociones de necesidad, deseo y demanda. En
primer lugar, la necesidad consiste en una condición de carencia; esta
surge a partir de la ausencia de proporción entre lo que se tiene y lo
que se desea solicitar. En segundo lugar, el deseo es la manera en la cual
se busca reparar una necesidad. En tercer lugar, la demanda implica el
anhelo de obtener determinados productos de acuerdo con la capaci-
dad de adquisición. Por otro lado, el producto incluye tanto tangibles
como intangibles, es decir, las actividades, servicios, ideas, entre otras,
las cuales deben encontrarse en condiciones de satisfacer las necesida-
des de los turistas. Además, se debe considerar el valor, que consiste en
la estima del producto por parte del mercado, así como la satisfacción
que es la consecuencia que se obtiene al contrastar los beneficios adqui-
ridos con la perspectiva que el consumidor muestra antes de adquirir el
servicio turístico. A su vez, la calidad tiene que ver con la capacidad del
producto o servicio para satisfacer las expectativas del usuario59.
Además, el marketing turístico cuenta con dos instrumentos. En
primer lugar, se encuentra el estratégico, que apunta hacia el análi-
sis de los mercados; de esta manera, se puede anticipar su evolución
a través de herramientas construidas a fin de alcanzar los objetivos
propuestos. En segundo lugar, el marketing operativo o marketing-mix
implica la acción, es decir, los pasos concretos llevados al mercado por
medio de cuatro variables controlables: producto, precio, distribución
y comunicación60.
Por tanto, el marketing es una parte importante para el turismo,
puesto que implica una serie de procesos y elementos cuyos objetivos
son, en particular, la valoración del turismo como parte importante de
la vida de las personas, es decir, una necesidad. La economía global,
en estos tiempos, depende en gran proporción del turismo; por ello,
esta también debe adaptarse a las tendencias que surgen con el paso
del tiempo, por lo que se puede afirmar que el hecho de considerar un
marketing adecuado para el turismo es capaz de lograr obtener bene-
ficios para todos los agentes involucrados en él.
58
Ibíd.
59
Carmen Delia Ojeda García y Patricia Mármol Sinclair. Marketing
Turístico, Paraninfo, 2016.
60
Ídem.
[40]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
I V. S O S T E N I B I L I DA D
La sostenibilidad es una idea que se ha forjado desde inicios de los
tiempos. De hecho, el término sostenibilidad fue acuñado en 1974,
cuando se llevó a cabo la declaración de Cocoyot, organizada por las
Naciones Unidas. Recién en 1987 fueron establecidas sus bases en el
Informe de Brundtland, donde se mencionó que es “el desarrollo que
tiene como fin último perseguir la satisfacción de las necesidades de
las actuales generaciones, sin perjudicar o comprometer los recursos o
posibilidades de las futuras para satisfacer sus propias necesidades”61.
Es importante entender que la sostenibilidad se relaciona con la preo-
cupación por preservar los recursos, a pesar de las actividades que se
deseen desarrollar en relación con ellos.
Las tres características que debe tomar en cuenta el turismo para ser
considerado como sostenible son las que se muestran a continuación.
Figura 2. Características del turismo sostenible
Nota: Lalangui, Espinoza y Pérez (2017).
En la Figura 2 se puede apreciar cada una de las características que
debe evidenciar el turismo para ser catalogado como sostenible. El
compromiso debe darse, ante todo, a partir de la búsqueda por el equi-
librio en el medioambiente, el cual no debe ser perjudicado, pues en
él habitan diversas especies, las cuales necesitan que sus ecosistemas
61
Jessica Lalangui, Cecibel del Rocío Espinoza Carrión y María José
Pérez Espinoza. “Turismo sostenible, un aporte a la responsabilidad: sus
inicios, características y desarrollo”, Revista Universidad y Sociedad, vol. 9,
n.º 1, 2017, pp. 148 a 153, disponible en [https://bit.ly/3gVGPDQ], p. 150.
[41]
Epistemología del turismo y producto turístico
se mantengan estables para poder desarrollarse de manera adecuada
para el bienestar tanto de dichas especies como del planeta en general.
Es importante recalcar, además, que la preservación de los recursos
permitirá que las comunidades que sobreviven de ella también pue-
dan conservar su calidad de vida. Según Isidro Ignacio Alcívar
Vera y Olga Morelba Bravo Acosta, el turismo es una actividad
que abarca el desarrollo sostenible porque actúa como:
Un proceso orientado que contempla una gestión global de
los recursos con el fin de asegurar su durabilidad, permi-
tiendo conservar nuestro capital natural y cultural, inclu-
yendo las áreas protegidas. Siendo el turismo un potente
instrumento de desarrollo, puede y debe participar activa-
mente en la estrategia del desarrollo sostenible. Una buena
gestión del turismo exige garantizar la sostenibilidad de los
recursos de los que depende62.
El turismo es un proceso que debe estar comprometido en todo mo-
mento con la sostenibilidad, el acceso hacia las zonas debe involucrar
el compromiso por parte de los usuarios y de las entidades que se ha-
cen cargo de la conservación de los lugares donde se desarrolla esta
actividad, a fin de lograr su conservación.
Estas son algunas de las recomendaciones propuestas por Conra-
do Carrascosa López y Marival Segarra Oña para mantener la
sostenibilidad en los diversos proyectos turísticos:
1.- Debe haber un mínimo impacto en la interacción con el
medio ambiente. 2.- El control y los beneficios económicos
deben contentar razonablemente a las comunidades loca-
les, para que, de esta forma, se den al mismo tiempo soste-
nibilidad medioambiental, cultural y económica. 3.- Debe
ser creada una atmósfera de aprendizaje e investigación,
para lo cual la educación es el factor básico sobre el que
se apoye63.
62
Isidro Ignacio Alcívar Vera y Olga Morelba Bravo Acosta. “Turis-
mo sostenible: una alternativa de desarrollo comunitario desde un compo-
nente cultural!”, Espirales Revista multidisciplinaria de investigación cientí-
fica, vol. 1, n.º 9, 2017, disponible en [https://bit.ly/3iF0t7G ], p. 150.
63
Conrado Carrascosa López y Marival Segarra Oña. “¿Es el ecoturis-
[42]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Por consiguiente, se puede concluir que el turismo puede seguir su
curso como actividad necesaria y requerida por millones de personas
alrededor del mundo; sin embargo, este debe respetar los lineamientos
sostenibles para mantener el desarrollo equilibrado de los ecosiste-
mas y, por ende, de las especies que lo componen. Se debe priorizar su
conservación para preservar los recursos, así como el bienestar de los
seres del planeta.
V. T E O R Í A G E N E R A L D E S I S T E M A S
La teoría general de sistemas -tgs- surgió a mediados del siglo xx,
propuesta en 1976 por el biólogo y filósofo austríaco Ludwig von
Bertalanffy. Dicho investigador sostuvo que el turismo puede apro-
vechar los recursos a partir de la afirmación de que “todo se explica
por la vinculación que existe entre sus partes y aplicado a la multifun-
cionalidad como diversas opciones de uso del territorio para un apro-
vechamiento sustentable de los recursos naturales a través de diversas
actividades económicas”64. Del mismo modo, de acuerdo con Beni,
citado por Irazú Franco, Claudia María Giraldo, Ledys López y
Yanelli Daniela Palmas Castrejón, la tgs “es una agrupación de
partes que se articulan para lograr un fin determinado; es el conjun-
to de procedimientos organizados lógicamente en interrelación que
tienen como finalidad direccionar el funcionamiento del todo”65. Por
tanto, se entiende que esta propuesta teórica engloba componentes
que, cuando se unen, logran alcanzar los objetivos propuestos, a fin
de que el todo siga su curso con normalidad y atienda las necesidades.
mo una fuente Inagotable de riqueza? Recomendaciones para su sostenibi-
lidad”, Tec Empresarial, vol. 9, n.º 3, 2015, disponible en [https://riunet.upv.
es/handle/10251/78010], p. 25.
64
Nau Silverio Niño Gutiérrez, José Antonio Segrelles Serrano,
Isaías Naú Niño Castillo y Jacob Elías Niño Castillo. “Multifuncio-
nalidad y turismo en el Parque Natural “El Hondo” de la Comunidad Va-
lenciana”, El Periplo Sustentable, n.º 29, 2015, disponible en [https://www.
redalyc.org/jatsRepo/1934/193440418009/html/index.html ], p. 37.
65
Irazú Franco, Claudia María Giraldo, Ledys López y Yanelli Da-
niela Palmas Castrejón. “Modelos turísticos desde la teoría general de
sistemas. Modelos sistémicos y sus implicaciones para el estudio de desti-
nos turísticos: Aplicaciones en casos locales (Forthcoming)”, en ssrn, 2019,
pp. 1 a 37, disponible en [https://ssrn.com/abstract=3462803 ], p. 3.
[43]
Epistemología del turismo y producto turístico
Por su parte, Vázquez et al., citados por Franco et al., señalan las
características que deben efectuar los sistemas, las cuales son las si-
guientes:
1. Propósito o razón de ser. 2. Carácter de totalidad. 3. Las
interrelaciones generan cambios en el sistema. 4. Entropía
o tendencia a la disgregación. 5. Homeostasis o adaptación
frente a los cambios, lo que le permite conseguir una armo-
nía interna. Los sistemas tienen una tendencia a adaptarse
con el fin de alcanzar el equilibrio interno frente a los cam-
bios externos del medioambiente66.
Se puede afirmar la idea del equilibrio en el desarrollo de los sistemas,
los cuales deben perseguir los objetivos, la interacción que trae como
consecuencia cambios en ellos, la inclinación hacia la separación, así
como la idea general de adaptación, todo ello a fin de alcanzar la ar-
monía que se espera.
En relación con el sistema turístico, los autores han plasmado sus
respectivas propuestas a partir de determinados enfoques. Por ello, es
importante establecer las semejanzas y diferencias entre sus posturas,
las cuales se van a evidenciar a continuación (ver Tabla 1).
Tabla 1. Semejanzas y diferencias en los enfoques sobre el sistema turístico
Autores
Diferencias
Semejanzas
Habla de que el sistema turístico
Indirectamente los tres autores
Gunn
deber ser dinámico para lograr el
se basan en la demanda y oferta,
éxito de los lugares turísticos.
puesto que se necesita de ellas
Se enfoca en el turista, en el
para que un turista acceda
proceso que hace antes del viaje y
a la zona turística, mediante
Leiper
los intermediarios que ayudan a
intermediarios y gracias al buen
cumplirlo.
acceso de la zona.
El buen servicio es el pilar de
Se basa en todo como
los sistemas turísticos de los
superestructura e infraestructura,
tres autores, pues si se posee
Boullón
lo cual es fundamental para el
un orden no importa cual, se
buen desarrollo del turismo.
cumple de buena manera los
propósitos.
Fuente: Galárraga (2018).
66
Ibíd., p. 3.
[44]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
En la Tabla 1 se indican las coincidencias entre tres autores y sus
propuestas acerca de sus puntos de vista en relación con el sistema
turístico. En primer lugar, Gunn señaló que el turismo no debe ser
estático, mientras que Leiper optó por centrarse en el turista y sus
necesidades; por otro lado, Boullón propuso enfocarse en la superes-
tructura y la infraestructura. Sin embargo, a pesar de sus diferencias,
dichos investigadores apuntaron tanto la oferta como la demanda,
esto debido a su importancia en la prestación de servicios al turista;
coincidieron también en resaltar la importancia del servicio de cali-
dad, lo cual permite satisfacer las necesidades de los usuarios.
[45]
CAPÍTULO TERCERO
Producto turístico:
conceptos y fundamentos
El fomento del turismo se puede lograr a partir del aprovechamiento
de los recursos con los que cuenta cada entidad encargada de la con-
servación de los productos turísticos. Hablar del producto turístico
es entender que se trata de “cualquier cosa que se puede ofrecer en
un mercado para la atención, adquisición, el uso o el consumo que
podría satisfacer un deseo o una necesidad, incluyendo objetos físi-
cos, servicios, sitios, organizaciones e ideas”67. Se debe considerar que,
si se quiere obtener mayor cantidad de visitantes en un determinado
destino turístico, es obligación de las entidades gubernamentales y
privadas la protección y repotenciación de estos, a partir de estrate-
gias y mecanismos que permitan lograr la mayor cantidad de visitas
de turistas como sea posible. De esta manera, se podrá aprovechar al
máximo el potencial de cada destino.
67
Cristina M. Nasimba y Magda F. Cejas. “Diseño de productos turísticos
y sus facilidades”, en Qualitas, n.º 10, 2015, pp. 22 a 39, disponible en [ht-
tps://bit.ly/2CoUc0e ], p. 25.
[46]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
I. NOCIONES CONCEPTUALES
SOBRE EL PRODUCTO TURÍSTICO
Las empresas dedicadas al turismo ofrecen lo mejor que está a su al-
cance para obtener una mayor oportunidad al vender los productos
turísticos, ya sean lugares por conocer o actividades que permitan
aprovechar al máximo el recorrido turístico, estos necesitan desarro-
llar mecanismos para promocionar el producto turístico.
De acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior y Turis-
mo, citado por Nasimba y Cejas, el producto turístico es “el conjunto
de componentes tangibles e intangibles que incluyen recursos o atrac-
tivos turísticos, infraestructura, actividades recreativas, imágenes y
valores simbólicos para satisfacer motivaciones y expectativas, siendo
percibidos en conjunto como parte de la experiencia turística”68. En-
tonces, se puede entender que el producto consiste no solo de me-
dios materiales, sino también de actividades de las cuales disfrutan los
usuarios.
De acuerdo con Ojeda García69, la noción de producto turístico ha
evidenciado cambios desde que empezó a ser utilizado. Así, Muñoz de
Escalona, citado por Ojeda García, menciona que “debe estar con-
formado por aquel producto de uso exclusivo de los turistas que es todo
el plan programado de viaje de ida y vuelta”70. Por su parte, Midlenton,
citado por Ojeda García, indica que se trata de un “conjunto de atrac-
tivos, equipamientos, servicios, infraestructuras y organizaciones que
satisfacen una necesidad o deseo de los consumidores turísticos”71. Por
otro lado, Smith, citado por Rosa María Shaadi Rodríguez, Juan Ig-
nacio Pulido Fernández y Ismael Manuel Rodríguez, señala que
se trata de un “producto genérico, es decir, un producto que conlleva un
proceso de producción que […] involucra elementos tangibles e intan-
gibles que actúan como insumos primarios e intermedios hasta generar
un resultado final que se refleja en la experiencia que tuvo el turista”72.
68
Ibíd., p. 25.
69
Carmen Delia Ojeda García y Patricia Mármol Sinclair. Marketing
Turístico, cit.
70
Ibíd., p. 5.
71
Ídem.
72
Rosa María Shaadi Rodríguez, Juan Ignacio Pulido Fernández y
Ismael Manuel Rodríguez. “El producto turístico en los Pueblos Má-
gicos de México. Un análisis crítico de sus componentes, Revista de Es-
Producto turístico: conceptos y fundamentos
[47]
Por ende, se entiende que el hecho de ofrecer el producto implica que
este debe ser aprovechado por el usuario dentro el recinto de interés, lo
que involucra la movilización del turista hacia el destino determinado e
indica tanto un punto de partida como una meta y viceversa.
El producto turístico, por sí mismo, es aquel que determina la for-
ma en la cual debe estar expuesto para obtener un mayor alcance, ade-
más del precio y la manera en la que están distribuidos los aspectos
que muestran los beneficios que van a recibir los usuarios en caso de
que decidan contar con dicho producto. Se entiende, además, que el
producto turístico debe contar con garantía y calidad, de modo que
pueda ser visto de la mejor manera por el turista y, a su vez, este pueda
sugerirlo a otras personas.
II. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO TURÍSTICO
El producto turístico debe evidenciar diversos factores que le permi-
tan visualizar su calidad y garantía, a fin de obtener la visita de la ma-
yor cantidad de turistas. Además, la forma en la cual este es visto debe
buscar evolucionar para poder ser apreciado por cada generación, en
función de las tendencias que se establezcan en el momento. Por otro
lado, debe buscar establecer pautas que le permitan resaltar de acuer-
do con su valor intrínseco, en relación con su esencia, así como de
buscar que los demás entiendan la importancia de su preservación.
Luque, citado por Silver Evelyn Arana Luzón y Joel Fortis
Suárez73, indica que las características del producto turístico son las
siguientes:
- En primer lugar, se encuentra la intangibilidad, la que consiste en
que el producto no es algo material, sino algo que se puede llevar en
la memoria, como los recuerdos de las vacaciones, por ejemplo. Esta
característica permite que el turista asuma que hubo un aprovecha-
tudios Regionales, n.º 108, 2017, disponible en [https://www.redalyc.org/
pdf/755/75551422005.pdf ], p. 134.
73
Silver Evelyn Arana Luzón y Joel Fortis Suárez. “Rediseño de un
programa pedestre de turismo histórico - interpretativo en el antiguo
campamento minero de Ancón como producto turístico potencial, 2016”,
tesis de licenciatura, La Libertad, Ecuador, Universidad Estatal Península
de Santa Elena, Repositorio Institucional upse, 2016, disponible en [http://
repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/3892 ].
[48]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
miento del producto, a pesar de no haber podido tocarlo. Asimismo,
que el producto turístico sea inteligible implica que los usuarios ge-
neren expectativas de lo que van a recibir.
-
En segundo lugar, se tiene la cualidad de ser tangible debido a que
el producto turístico, aparte de constituir un destino donde se pueda
apreciar un recinto histórico o natural, implica que haya un hospe-
daje, el cual va a contener elementos como camas, ducha, baño, toa-
llas, piscina, así como los diversos ambientes que fueron ofrecidos.
Entonces, se entiende que esta cualidad se refiere al producto en sí.
-
En tercer lugar, el producto turístico caduca, pues los servicios y los ele-
mentos ofrecidos deben ser consumidos por el usuario en el momento
debido a que no pueden ser almacenados. Esta característica garantiza
a la empresa que el flujo de turistas en recinto sea constante, por ello, la
separación del producto turístico debe hacerse con anticipación.
-
En cuarto lugar se presenta la agregabilidad, la cual sostiene que el
producto turístico está compuesto por la unión de diversos elemen-
tos. Dicha integración puede llevar al fortalecimiento del producto, a
fin de que sea visto como algo sólido, que sea capaz de satisfacer las
necesidades del turista y que, además, pueda llamar la atención en
todos los aspectos.
-
Por último, el producto turístico también cuenta con la característica
de ser heterogéneo. Esta consiste en la “dificultad de controlar que to-
das las fases estén a un mismo nivel de excelencia, puesto que si falla
un aspecto o servicio puede afectar a todo el producto, la cualidad
permite en muchas ocasiones confeccionar productos ‘a medida’”74.
Por tanto, se requiere que haya una armonía en cuanto al desarrollo
y aprovechamiento del producto turístico, a fin de prestar un servicio
calificado y sólido.
III. NIVELES DEL PRODUCTO TURÍSTICO
Los niveles del producto turístico están relacionados con los bene-
ficios que los usuarios suelen obtener; implica la satisfacción de sus
necesidades. De acuerdo con Nicolau, citado por Leddy Judith Pa-
74
Ibíd., p. 15.
Producto turístico: conceptos y fundamentos
[49]
dilla Morán y Ayleen Ludiz Méndez Vallecillo, se pueden ob-
servar los siguientes niveles:
-
El producto básico se refiere a lo que el cliente desea conseguir; esto
implica no solo lo material, sino también de los beneficios que espera
adquirir a partir de lo solicitado en los paquetes turísticos. De esta
manera, se entiende que el usuario requiere un elemento general a
partir del cual giren los otros aspectos relacionados.
-
Productos auxiliares, los cuales “deben estar presentes para que el clien-
te pueda hacer uso del producto básico. Se refiere a servicios mínimos
que deben existir además del beneficio básico buscado por el cliente”75.
Se entiende que el producto básico no es suficiente para cumplir con
las expectativas del cliente, sino que se busca elementos que comple-
menten sus funciones; estos detalles permitirán que el producto pueda
ser considerado como de mejor calidad frente a otros.
-
Los productos secundarios se refieren a “productos extras que pro-
porcionan valor al producto básico y ayudan a diferenciarse de la
competencia”76. Esta clase de productos se diferencian con los au-
xiliares debido a que constituyen un valor agregado que les otorga
ventajas frente a otras entidades dedicadas al turismo.
-
En cuanto al último nivel, es decir, el producto aumentado, trata
acerca de la “atmósfera y el entorno físico, que hacen referencia al
ambiente que se respira en el establecimiento […] es algo que se per-
cibe rápidamente por los sentidos [y] debe cuidarse al máximo este
aspecto; la interacción del cliente con el producto”77. A diferencia de
los niveles mencionados, estos hacen referencia a lo que el turista
recibe, mientras que el producto aumentado hace alusión a la forma
en la cual el usuario recibe dicho servicio.
Los niveles del producto turístico demuestran que es posible satisfacer
las necesidades de los turistas cuando se sabe con exactitud lo que
desean obtener al adquirir dicho producto. Por tanto, las entidades
relacionadas con el turismo, ya sean estatales o privadas, tienen el de-
75
Leddy Judith Padilla Morán y Ayleen Ludiz Méndez Vallecillo.
“Marketing Turístico. Diseño de Producto Turístico”, tesis de licenciatu-
ra, Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua, Repositorio
Institucional unan,
2017, disponible en
[https://repositorio.unan.edu.
ni/8074/ ], p. 26.
76
Ibíd., p. 26.
77
Ídem.
[50]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
ber de reconocer cuáles son las exigencias del público en general para
que estos puedan quedar satisfechos con lo adquirido, así, los usuarios
percibirán un clima armonioso del turismo y procurarán realizar acti-
vidades de este tipo con mayor frecuencia.
I V. C L A S I F I C AC I Ó N D E L P RO D U C TO T U R Í S T I C O
Resulta importante entender en qué consiste la clasificación del pro-
ducto turístico para comprender su variabilidad y adaptación a los
gustos y conveniencias del usuario. De esta manera, Nicolau, citado
por Andrea Priscila Vallejo Moyano78, propuso las clases que se
verán a continuación:
A. Productos de conveniencia
Se refiere a eventos de compra cuya preparación no se encontraba pre-
vista; por ello, incluso, el usuario no suele invertir mucho tiempo ni
reflexiona acerca de lo que está a punto de adquirir. Del mismo modo,
este tipo de productos se puede clasificar en productos de compra ru-
tinaria o de costumbre y productos que se adquieren de improviso,
esto es, el entusiasmo por obtenerlo a causa del impacto generado en
el consumidor; por otro lado, se considera también el producto de
emergencia, el cual adquiere su importancia a partir de la necesidad
inmediata del usuario, quien se encuentra en la obligación de adqui-
rirlo, aunque cueste más de lo previsto.
B. Productos de compra esporádica
Se refiere a aquellos que han sido adquiridos bajo eventos cuidadosos
de comparación y selección, donde se ha procurado observar cada de-
talle que permita entender las ventajas y desventajas de su adquisición.
El usuario suele considerar aspectos como el precio, características,
facilidades de compra, entre otros; en este caso, el consumidor puede,
78
Andrea Priscila Vallejo Moyano. “Estudio de factibilidad para la im-
plementación de un producto turístico para la parroquia Punín, cantón
Riobamba, provincia de Chimborazo”, tesis de licenciatura, Escuela Supe-
rior Politécnica de Chimborazo, Repositorio Institucional espoch, 2015,
disponible en [http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4248 ].
Producto turístico: conceptos y fundamentos
[51]
incluso, pagar más si los beneficios que este puede llegar a obtener se
adecúan a sus necesidades.
C. Productos de especialidad
Los productos de especialidad son los que manifiestan característi-
cas irrepetibles, las cuales son deseadas por un determinado grupo de
personas y, en muchos casos, son disputadas debido a la dificultad con
la que son exhibidas al público. De este modo, quien paga más, se hará
acreedor de dichos productos especiales.
D. Productos no buscados
Los productos que reciben esta denominación son los que no son por
lo general buscados, sino que suelen ser solicitados en un determinado
momento por el usuario. Su poca demanda implica que la oferta sea baja.
Por otro lado, Pando, citada por Carlos Manuel Salinas Apon-
te79, propuso la clasificación del producto turístico de acuerdo con su
estructura en:
- Productos cerrados, los cuales son creados de manera tradicional,
pues implica una organización, es decir, que el producto se encuentre
anticipado, a fin de que los turistas puedan hacer uso de él sin ningún
tipo de inconvenientes. Esto supone la responsabilidad de la empresa
encargada, en ese sentido, el éxito de la oferta depende de cuan bien
se haya preparado el itinerario. La adquisición de este tipo de pro-
ductos es ideal para aquellos quienes cuentan con poco tiempo para
realizar un viaje con fines turísticos, así como también para quienes
deseen evitar gastos al viajar solos.
- Productos semicerrados, los cuales son ofrecidos cuando la empre-
sa considera dentro del itinerario algunas actividades; sin embargo,
el recinto turístico ofrece más actividades de las que se encuentran
cubiertas hasta el momento; de este modo, el turista puede acceder
a ellas si desea.
79
Carlos Manuel Salinas Aponte. “Propuesta para la creación de un
producto turístico comunitario sostenible en territorio indígena de la na-
cionalidad achuar del Ecuador (nae) de la provincia de Pastaza”, tesis de
licenciatura, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Repositorio Ins-
titucional puce, 2015, disponible en [http://repositorio.puce.edu.ec/hand-
le/22000/8588 ].
[52]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
- Productos abiertos, determinados por la libertad que se le brinda al
turista de acceder a los servicios y actividades que desee en el recinto,
por lo que el turista es quien dispone de su itinerario.
V. E L E M E N TO S D E L P RO D U C TO T U R Í S T I C O
Los elementos del producto turístico dependen del tipo de turismo
que se lleva a cabo, pues varían de acuerdo con el fin que busque la
empresa en cuanto al disfrute de sus usuarios, el alcance de sus metas,
así como también de los intereses de los turistas y su exigencia en el
cumplimiento de cada servicio ofrecido. Así, Arana Luzón80 eviden-
ció la presencia de los siguientes elementos:
A. Recursos turísticos
Constituyen las motivaciones por las cuales los turistas decidieron
adquirir el producto, es decir, las razones o atractivos que influyeron
en su decisión. A su vez, estos implican las facilidades turísticas, las
cuales brindan a los usuarios una estadía agradable en las instala-
ciones adquiridas. Por su parte, los recursos abarcan diversos tipos,
como los siguientes: aquellos asociados con el agua (playa, ríos, lagu-
nas, cascadas,), donde se puede realizar diversas actividades, como
son la natación, canotaje, pesca, entre otros; por otro lado, se puede
mencionar a aquellos relacionados con la tierra, es decir, los paisa-
jes, montañas, rocas singulares, entre otros; además, se encuentran
los asociados con la historia, tales como los recintos arqueológicos,
elementos culturales, el arte, la ingeniería, entre otras manifestacio-
nes distribuidas en los diversos monumentos y/o en los museos; a
la postre, se encuentran aquellos relacionados con el hombre, tales
como las fiestas costumbristas, la gastronomía, actividades tradicio-
nales, entre otros81.
80
Ibíd.
81
Ojeda García y Mármol Sinclair. Marketing Turístico, cit.
Producto turístico: conceptos y fundamentos
[53]
B. Infraestructuras
Vienen a ser las construcciones, que deben cumplir con las demandas
que los usuarios suelen presentar al momento de solicitar un producto
turístico; por otro lado, deben ser consideradas no solo las construc-
ciones superficiales, sino también las subterráneas, las instalaciones
externas e internas, los ambientes privados y compartidos, así como
los espacios donde se desarrollan las diversas actividades turísticas.
Además, el desarrollo y la planificación de la infraestructura turística
debe enfocarse de acuerdo con la geografía en la que se encuentre,
solo así se podrá garantizar su adecuada construcción, a fin de man-
tener la seguridad tanto para los trabajadores como para los usuarios,
quienes buscan recintos que les brinden la tranquilidad necesaria para
disfrutar su estadía. Por ende, la infraestructura suele jugar el papel
de motivación cuando el turista elige el recinto donde va a quedarse.
Como se pudo apreciar, el producto turístico cuenta con una se-
rie de recursos que permiten que los usuarios se encuentren con una
amplia gama de opciones para disfrutar de las actividades turísticas.
Sin duda, las personas cuentan con sus propias perspectivas acerca del
turismo, así que es importante atender las necesidades diversas de los
usuarios. Las tendencias suelen cambiar con el paso de los años y oca-
siona que el ritmo de vida de la gente cambie, es por ello importante
que también el turismo pueda adaptarse y, así, se mantenga como una
opción para aquellos que deseen disfrutar su tiempo libre.
VI. SERVICIOS TURÍSTICOS Y SU
CONTRIBUCIÓN AL PRODUCTO
En la actualidad, es evidente el enfoque que se le ha brindado al turis-
mo. Ofrecer servicios turísticos se ha convertido en un proceso cada
vez más rápido, debido a la facilidad que brinda la tecnología durante
el proceso. Así mismo, los servicios turísticos son ofrecidos a fin de
enriquecer el producto turístico como tal, puesto que complementan
la oferta y buscan satisfacer la demanda que exigen los usuarios.
Se debe destacar la importancia de la calidad de los servicios tu-
rísticos, la cual, según Gronroos, citado por Domingos Fernandes
Campos y Dalila Nathalia Bezerra Maia, “es el resultado de un
proceso de evaluación en el que el consumidor compara sus expec-
tativas con el servicio que recibió, o sea, que contrapone el servicio
[54]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
percibido y el servicio esperado”82. Además, el autor afirma que la cali-
dad evidencia dos dimensiones: por un lado, se encuentra la técnica o
resultado; por otro lado, se presenta la funcional o referida al proceso.
Así, también está involucrada la imagen institucional o corporativa,
pues si los servicios presentan una excelente calidad, los usuarios se
sentirán satisfechos y, seguro, compartan su experiencia con otras
personas; de esta manera, dicho proceso actuará como respaldo para
la empresa turística y su categoría será elevada, así como también la
demanda de los turistas por adquirir sus servicios83.
Por otro lado, Daniel Alfredo Montoya Meza aconseja que
las empresas turísticas deben ofrecer servicios que “se adapten a las
necesidades que actualmente presentan los turistas. De igual mane-
ra, se recomienda que las empresas del sector turismo reciban capa-
citaciones sobre las nuevas tendencias de este sector y en temas or-
ganizacionales, específicamente, en gestión humana”84. Entonces, la
calidad de los servicios turísticos puede ser mantenida o mejorada,
siempre que el personal esté capacitado sobre las tendencias
actuales en el sector turístico. Si la empresa involucra a cada uno
de sus colaboradores, su crecimiento y demanda también se verán
beneficiados.
Los servicios turísticos forman parte del producto debido a que
constituyen una parte importante de este, es decir, vienen a ser la ga-
rantía de que el usuario podrá hacer uso, de manera satisfactoria, del
producto turístico. La percepción que obtengan los turistas sobre di-
cho producto está influida, en particular, por la calidad de los servicios
que les sean brindados. Si el usuario logra cubrir sus expectativas en
base a los servicios, se verá un aumento en la calidad del producto.
82
Domingos Fernandes Campos y Dalila Nathalia Bezerra Maia.
“Factores de atractividad y calidad de los servicios turísticos en el
destino Pipa - Brasil”, en Estudios y perspectivas en turismo, vol. 24, n.º
2, 2015, pp. 205 a 221, disponible en [https://dialnet.unirioja.es/servlet/
articulo?codigo=5215625 ], p. 211.
83
Ídem.
84
Daniel Alfredo Montoya Meza. “Relación entre el clima organizacio-
nal y la evaluación del desempeño del personal en una empresa de servi-
cios turísticos: caso PTS Perú 2015”, tesis de maestría, Pontificia Universi-
dad Católica del Perú, Repositorio Institucional pucp, 2016, disponible en
[http://hdl.handle.net/20.500.12404/7490 ], p. 72.
Producto turístico: conceptos y fundamentos
[55]
VII. OFERTA Y DEMANDA DEL TURISMO
La oferta turística está compuesta por los diversos componentes del
producto, que suelen ser brindados a los usuarios, a fin de conseguir
que estos los adquieran. La oferta incluye productos de tipo natural y
cultural, tales como:
Las actividades de sol y playa, paseos de montaña, turismo
rural, también llamado ecoturismo, lo que indica que un
producto turístico es un conjunto de componentes tangi-
bles e intangibles que incluye recursos y atractivos, equipa-
miento e infraestructuras, servicios y actividades recreati-
vas e imágenes y valores simbólicos, con una gran variedad
de servicios para atraer a un determinado número de con-
sumidores85.
Se puede señalar que la oferta turística garantiza una variedad amplia
de productos, los cuales permiten que haya un mayor alcance y, de
esta manera, se pueda lograr llegar a la mayor cantidad de personas,
las cuales, por supuesto, no siempre van a compartir gustos. Por ello, se
ha creado una variedad de ofertas turísticas, donde cada una presen-
ta un enfoque determinado, que puede estar dirigido a vacacionistas,
estudiantes que deseen investigar o solo disfrutar de los ambientes,
personas en busca de aventura o, apenas, gente que busque relajarse
en lugares apartados.
Por otra parte, la oferta turística puede ser analizada de la siguiente
manera: se debe partir, en primer lugar, de la oferta general del sector,
es decir, se considera las tendencias del mercado, a fin de identificar
las necesidades de los usuarios; en segundo lugar, se puede realizar
una mirada interna de la oferta, o sea, una oferta propia, a partir de la
cual la empresa debe establecer una comparación de sus cifras y con-
trol de calidad para establecer en qué estado se encuentra la empresa;
en tercer lugar, se puede lanzar una mirada a la información de los
proveedores, quienes pueden otorgar un panorama sobre el estado del
rubro turístico actual; por último, resulta oportuno darse cuenta tanto
85
Arana Luzón y Fortis Suárez. “Rediseño de un programa pedestre de
turismo histórico - interpretativo en el antiguo campamento minero de
Ancón como producto turístico potencial, 2016”, cit., pp. 15 y 16.
[56]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
de las necesidades como de las expectativas de las personas que suelen
adquirir los servicios y disfrutan del producto turístico86.
Por otro lado, la demanda turística es el deseo de los usuarios por
adquirir productos y servicios relacionados con dicho ámbito. Cuan-
do se desea satisfacer las necesidades, el ser humano necesita contar
con poder adquisitivo, si dicho poder supera o se encuentra al mismo
nivel del costo de los servicios que desea adquirir, entonces, la deman-
da es factible87. Por su parte, acerca del turismo en relación con la de-
manda, Gambarota y Lorda sugieren lo siguiente:
El turismo es una actividad que en la actualidad es reco-
nocida como motor de desarrollo en un territorio provo-
cando que los distintos Gobiernos y entidades privadas,
le otorguen una mayor atención promoviendo diferentes
programas y actividades de fomento a la misma. El turismo
puede convertirse en una estrategia de desarrollo local y
regional teniendo en consideración que se amplían cada
vez más las modalidades turísticas, ajustándose a las nece-
sidades de los consumidores turísticos88.
El turismo suele ser promovido a partir de los intereses que los usua-
rios manifiesten. Entonces, se entiende que la actividad turística debe
ajustarse a las necesidades de aquellas personas que buscan las me-
jores opciones. Además, la demanda parte de la forma en la cual las
entidades involucradas actúan en relación con lo que la gente desea
adquirir en sus ansias por disfrutar de lo mejor que pueda ofrecer el
mercado turístico.
86
Isabel Albert Piñole. Gestión de viajes, servicios y productos turísticos,
Madrid, Editorial Universitaria Ramón Areces, 2015.
87
Maribel Huallparimachi Huaman y Silvia Emma León Sánchez. “La
demanda turística de extranjeros y la calidad de servicios en la organiza-
ción de la Fiesta del Inti Raymi en la explanada de Sacsayhuaman - Cusco
2016”, tesis de licenciatura, Universidad Andina del Cusco, Repositorio Ins-
titucional Uandina, 2017, disponible en [http://repositorio.uandina.edu.
pe/handle/uac/891 ].
88
Ibíd., p. 352.
[57]
CAPÍTULO CUARTO
Evaluación de los recursos para la formación
de un producto turístico: análisis de caso en la
provincia de Andahuaylas, Perú
El turismo es una actividad a partir de la cual las personas no solo
puedan divertirse y/o aprender, sino también las entidades deben pro-
curar que los productos turísticos se encuentren en el mejor estado
posible. Así, cada uno de los turistas podrá sentirse a gusto y disfrutar
de los beneficios que se les ha brindado a partir del servicio adquiri-
do. Los turistas suelen recomendar los servicios de las empresas cuya
calidad destaque de las demás, por ello, es importante que no solo se
ofrezca lo mejor, sino que esto debe ser cumplido como tal para que el
turista se sienta cómodo y satisfecho.
I. HIPÓTESIS
La provincia de Andahuaylas ubicada en el departamento de Apurí-
mac mantiene un legado histórico importante y a su vez cuenta con
una variedad de recursos turísticos naturales y culturales, por lo que
estos pueden integrar un producto turístico que sea aprovechado por
los turistas que llegan a la zona.
[58]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
II. SISTEMA DE VARIABLES
Variable independiente: Recursos turísticos naturales y culturales
Indicadores:
- Recursos turísticos con los que cuenta la provincia de Andahuaylas.
- Grado de conservación de los recursos que van a integrar el producto
turístico.
Variable dependiente: Producto turístico
Indicadores:
- Tipo de producto turístico.
- Infraestructura y servicios turísticos requeridos.
- Demanda turística en la provincia de Andahuaylas
- Canales de distribución.
III. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
- Evaluar los recursos turísticos que tiene la provincia de Andahuaylas
para formar un producto turístico.
- Determinar las características de la demanda turística actual de la
provincia de Andahuaylas.
- Determinar si cuenta con servicios turísticos para ofrecer a los
visitantes.
- Identificar los canales de distribución para ofertar el producto turís-
tico de Andahuaylas.
I V. D I S E Ñ O D E I N V E S T I G AC I Ó N
Se aplicó un diseño no experimental, pues las variables de estudio se ana-
lizaron tal cual se presentaron, observándose los fenómenos que se die-
ron en estas, para lo cual se realizaron cinco visitas a la zona de estudio
para poder obtener información sobre los recursos turísticos y también se
consiguió información de la Dirección Regional de Turismo sobre esta-
dísticas de la provincia de Andahuaylas. Además, fue de corte transversal
porque los datos recopilados se examinaron a partir de una muestra de-
terminada de la población de estudio en un tiempo específico.
[59]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
V. N I V E L D E I N V E S T I G AC I Ó N
Se realizó una investigación descriptiva, la cual forma parte del méto-
do cualitativo, donde se llevó a cabo la evaluación de las características
de las variables de estudio, es decir, se describió el comportamiento de
las variables independiente y dependiente.
VI. TÉCNICA E INSTRUMENTOS
DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Se utilizó la técnica de observación directa, es decir, se registró visual-
mente las ocurrencias con las variables en el trabajo de campo. Por su
parte, el instrumento que se usó fue la ficha de observación, la cual
permitió consignar los datos recolectados mediante un esquema para
así poder analizarlos más fácil.
VII. LUGAR DE ESTUDIO
La provincia de Andahuaylas (3.200 m s. n. m.) está situada 180 km al
oeste de Cuzco en el departamento de Apurímac, Andahuaylas. Es una
de las siete provincias que conforman la Región Apurímac. Sus límites
son los siguientes:
- Norte: con la provincia de Chincheros, la región Ayacucho y la re-
gión Cusco
- Este: con la provincia de Abancay
- Sur: con la provincia de Aymaraes, región Apurímac
- Oeste: con la región Ayacucho
VIII. ANÁLISIS DE RESULTADOS
El producto turístico de Andahuaylas corresponde con las motivacio-
nes de viaje que los turistas extranjeros tienen al venir al Perú. Este
producto está caracterizado en especial por contener temáticas de
historia, cultura y naturaleza, en especial, se cuenta con un corredor
que es comercializado por las agencias de viaje desde la provincia de
Abancay y sin rodeos desde Lima.
[60]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Una de las características que se deberían de tomar en cuenta para
su comercialización es la relación que tiene con la cultura incaica,
pues esta parte de Perú tuvo una participación activa en el desarrollo
del Imperio incaico y de la cultura Chanca.
A continuación, se presenta el siguiente itinerario ofertado por al-
gunas agencias de viaje de la capital:
A. Itinerario
1. Día 01: Andahuaylas
Arribo a la ciudad de Andahuaylas. Traslado a su hotel. Luego de un
refrescante baño, se recogerá a los turistas para iniciar la visita a la
ciudad, la cual incluye la plaza de armas, donde destaca la pileta cons-
truida de una sola piedra y su iglesia principal que es la Catedral de
San Pedro, la cual tiene una arquitectura colonial. Luego, se hará la
visita del Santuario de Campanayocc ubicado a 5 km de Andahuaylas
(30 minutos en auto). Esta es una capilla moderna cuya construcción
fue concluida en 1995, congrega a muchos devotos y fieles, en especial
el día central que es el 14 de setiembre. Constituye un mirador natural,
desde el cual se puede apreciar la ciudad de Andahuaylas y la riqueza
paisajística del Valle del Chumbao. Retorno al hotel y pernocte (aloja-
miento en Andahuaylas).
- Análisis del primer día
En el primer día no se menciona, por ejemplo, la visita a uno de los
mercados tradicionales de Andahuaylas, donde se realiza la venta de
animales y demás productos de la zona que tiene una gran peculia-
ridad. Tampoco se incluye dentro de las visitas al distrito de Talave-
ra la Reina, donde existen aguas termales que son refrescantes y que
pueden ser aprovechadas en horas de la tarde, pues las piscinas están
acondicionadas para recibir al público visitante. A su vez, no se men-
ciona la noche de diversión en Andahuaylas, esta cuenta con peñas y
centros de diversión nocturna para que los visitantes puedan deleitar-
se con una visita nocturna.
[61]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
2. Día 02: Alrededores
Después del desayuno, se iniciará el recorrido visitando la laguna de
Pacucha, ubicada a 17 km al noreste de la ciudad de Andahuaylas (45
minutos en bus). Esta laguna se encuentra a 3.200 m s. n. m., se carac-
teriza por sus aguas de un intenso azul y por estar rodeada de depósi-
tos de arena amarillenta y totorales que sirven de hábitat a diferentes
especies de patos. Después de un breve descanso, se pasará al Com-
plejo Arqueológico de Sondor desde la laguna Pacucha, para lo cual
se recorrerán 2 km (30 minutos a pie) hasta el sitio arqueológico. El
complejo cuenta con 10 ha de extensión y está ubicado a más de 3.200
m s. n. m. Las construcciones pertenecieron en principio a la cultura
Chanca (600 a 900 d. C.), pero fueron después ocupadas por los incas.
Tienen forma piramidal y están rodeadas por muros y terrazas que
desembocan en plataformas con amplios espacios abiertos. Al parecer,
en Sondor se habrían desarrollado actividades religiosas; ello se dedu-
ce por la ubicación y la forma de la pirámide central y por su visión
estratégica hacia la laguna de Pacucha. El regreso a la ciudad será a
las cinco de la tarde aproximadamente (alojamiento en Andahuaylas).
- Análisis del segundo día
En el segundo día no se menciona la visita a los restaurantes que se
encuentran en la laguna de Pacucha, donde venden toda variedad
de platillos preparados a base de trucha, la misma que se obtiene de
los muelles de la laguna de Pacucha; además de otras actividades que
se pueden realizar camino al complejo arqueológico de Sondor, por
ejemplo, trekking y ciclismo, y en la noche también se pueden ofrecer
algunas actividades para las personas que deseen conocer la vida noc-
turna, sobre todo cuando se trata de público joven.
3. Día 03: Chincheros
Desayuno en el hotel. A las 07:00 de la mañana se partirá hacia Chin-
cheros, donde se visitará el Santuario de Cocharcas, ubicado a 110 km
al noroeste de la ciudad de Andahuaylas (tres horas en bus). Es un
templo de estilo barroco construido con piedra sillar finamente la-
brada y levantado entre los años 1598 y 1623. Tiene dos torres, una
bóveda de medio punto y una cúpula de mampostería cubierta con
azulejos vidriados, en cuyo interior se guardan importantes lienzos de
[62]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
la Escuela Cusqueña y de algunos maestros españoles. El altar mayor
presenta ornamentos finamente tallados en pan de oro. Retorno a An-
dahuaylas. Fin de servicios.
No incluido: bebidas alcohólicas, comidas no mencionadas, propi-
nas, boletos aéreos.
Incluido: todos los traslados, todos los tours como se describe en
el programa, guía de la zona y dos noches de alojamiento en el hotel
elegido.
- Análisis tercer día
En el tercer día de recorrido solo se menciona la iglesia de Cochar-
cas, que es uno de los principales atractivos del lugar y, sobre todo,
cuando se realiza la fiesta patronal, pero no se menciona la visita al
valle de Chincheros, donde también se puede encontrar una riquí-
sima bebida llamada hidromiel que puede ser degustada por los vi-
sitantes que lleguen hasta la zona y también pueden comprar dicho
producto.
B. Conclusión del análisis del producto turístico
Primero, el producto turístico de Andahuaylas cuenta con un progra-
ma de actividades de nivel medio, pues, por ejemplo, no se describe
la visita a baños termales, así como la noche de diversión que puedan
tener los visitantes para poder aprovechar de una manera adecuada su
estadía dentro de la zona destino.
Segundo, no se mencionan algunas actividades complementarias
que se pueden realizar dentro de la zona destino en el segundo día,
limitando así al visitante a solo ceñirse al programa establecido. No se
mencionan algunas actividades de aventura como el ciclismo, el trek-
king y algunas otras que puedan realizar los visitantes.
Tercero, no se menciona la visita a lugares de producción, lo cual
resultaría favorable para impulsar las nuevas tendencias del turismo
como el ecoturismo y el agroturismo.
Las siguientes fichas de jerarquización fueron tomadas de la Ge-
rencia Regional de Turismo y modificadas para el mejor manejo de la
información.
[63]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
C. Recursos turísticos evaluados
Tabla 2. Ficha de jerarquización 1
Ficha de jerarquización
Ficha número
001
Nombre del recurso turístico:
Templo de San Pedro
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Arquitectura y
espacios urbanos
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Templos
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
1
pocas veces
muchas veces
Demanda actual
Muy
Extendida
Poco
Nula
2
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
3
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
3
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
3
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
3
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
2
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
2
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total acumulado
21
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
21 puntos es considerado como muy bueno
[64]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 3. Ficha de jerarquización 2
Ficha de jerarquización
Ficha número
002
Nombre del recurso turístico:
Puente Colonial del Chumbao
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Lugares históricos
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Puentes
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco
Nula
2
actual
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
1
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
2
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
2
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
2
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total
17
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
17 puntos es considerado como bueno
[65]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 4. Ficha de jerarquización 3
Ficha de jerarquización
Ficha número
003
Nombre del recurso turístico:
Torre Espadaña de San Jerónimo
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Arquitectura y
espacios urbanos
Distrito:
San Jerónimo
Subtipo:
Templos
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda actual
Muy
Extendida
Poco
Nula
1
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
3
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación del
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de visitas
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
1
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
2
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total acumulado
16
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
16 puntos es considerado como bueno
[66]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 5. Ficha de jerarquización 4
Ficha de jerarquización
Ficha número
004
Nombre del recurso turístico:
Petroglifos de Ccompicancha
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Sitios
arqueológicos
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Petroglifos
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
1
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco
Nula
0
actual
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
0
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
1
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
0
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total acumulado
9
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
9 puntos es considerado como común
[67]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 6. Ficha de jerarquización 5
Ficha de jerarquización
Ficha número
005
Nombre del recurso turístico:
Arte rupestre en Llamachayocchuayco
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Sitios arqueológicos
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Pinturas rupestres
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
1
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco
Nula
1
actual
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
1
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
0
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
0
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
1
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total
10
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
10 puntos es considerado como común
[68]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 7. Ficha de jerarquización 6
Ficha de jerarquización
Ficha número
006
Nombre del recurso turístico:
Conjunto arqueológico de Sondor
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Lugares históricos
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Complejo histórico
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
3
pocas veces
muchas veces
Demanda actual
Muy
Extendida
Poco
Nula
2
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
3
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
3
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
3
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
2
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
2
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
3
a recurso
importante
Total acumulado
23
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
23 puntos es considerado como muy bueno
[69]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 8. Ficha de jerarquización 7
Ficha de jerarquización
Ficha número
007
Nombre del recurso turístico:
Yacimiento arqueológico de Curamba
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Andahuyalas
Tipo:
Lugares históricos
Distrito:
Pacobamba -
Subtipo:
Complejo histórico
Kisuara
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda actual
Muy
Extendida
Poco
Nula
1
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
1
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
1
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
1
a recurso
importante
Total acumulado
13
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
13 puntos es considerado como bueno
[70]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 9. Ficha de jerarquización 8
Ficha de jerarquización
Ficha número
008
Nombre del recurso turístico:
Portal del templo de Pampachiri
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Arquitectura y espacios
urbanos
Distrito:
Pampachiri
Subtipo:
Templos
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
3
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco
Nula
0
actual
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
0
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
0
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
1
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
1
a recurso
importante
Total
11
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
11 puntos es considerado como bueno
[71]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 10. Ficha de jerarquización 9
Ficha de jerarquización
Ficha número
009
Nombre del recurso turístico:
Santuario de Cocharcas
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Chincheros
Tipo:
Arquitectura y
espacios urbanos
Distrito:
Cocharcas
Subtipo:
Templos
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda actual
Muy
Extendida
Poco
Nula
1
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
1
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
0
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
básicas
Insuficientes
Nulas
1
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
1
a recurso
importante
Total acumulado
11
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
11 puntos es considerado como bueno
[72]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 11. Ficha de jerarquización 10
Ficha de jerarquización
Ficha número
010
Nombre del recurso turístico:
Paqayranra (Pacae sobre pedregal)
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones
culturales
Provincia:
Chincheros
Tipo:
Sitios arqueológicos
Distrito:
Cocharcas
Subtipo:
Edificaciones
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco
Nula
0
actual
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
1
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
1
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
1
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
0
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
0
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
básicas
Insuficientes
Nulas
0
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
1
a recurso
importante
Total acumulado
6
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
6 puntos es considerado como común
[73]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 12. Ficha de jerarquización 11
Ficha de jerarquización
Ficha número
011
Nombre del recurso turístico:
Laguna de Pacucha
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Cuerpos de agua
Distrito:
Pacucha
Subtipo:
Lagunas
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy extendida
Extendida
Poco
Nula
2
actual
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
3
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
2
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
2
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
2
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total
19
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
19 puntos es considerado como muy bueno
[74]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 13. Ficha de jerarquización 12
Ficha de jerarquización
Ficha número
012
Nombre del recurso turístico:
Aguas termales de Larcay
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Aguas minero-medicinales
Distrito:
Pampachiri
Subtipo:
Aguas termales
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
1
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco
Nula
1
actual
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
0
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
2
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
1
a recurso
importante
Total
12
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
12 puntos es considerado como bueno
[75]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 14. Ficha de jerarquización 13
Ficha de jerarquización
Ficha número
013
Nombre del recurso turístico:
Maravillas del Intemperismo
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Montañas
Distrito:
Pampachiri
Subtipo:
Morfología
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco
Nula
1
actual
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
1
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
1
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
0
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
1
a recurso
importante
Total
11
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
11 puntos es considerado como bueno
[76]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 15. Ficha de jerarquización 14
Ficha de jerarquización
Ficha número
014
Nombre del recurso turístico
Las cuevas
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Grutas cavernas y cuevas
Distrito:
Pampachiri
Subtipo:
Dimensiones
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy extendida
Extendida
Poco
Nula
1
actual
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
1
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
0
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
1
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
1
a recurso
importante
Total
11
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
11 puntos es considerado como bueno
[77]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 16. Ficha de jerarquización 15
Ficha de jerarquización
Ficha número
015
Nombre del recurso turístico:
Pampachiri y la subcuenca del río Chicha
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Ríos
Distrito:
Pampachiri
Subtipo:
No hay
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy extendida
Extendida
Poco
Nula
1
actual
extendida
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
1
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
2
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total
15
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
15 puntos es considerado como bueno
[78]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 17. Ficha de jerarquización 16
Ficha de jerarquización
Ficha número
016
Nombre del recurso turístico:
Catarata de Pampachiri
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Caídas de agua
Distrito:
Pampachiri
Subtipo:
Cataratas o cascadas
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco
Nula
1
actual
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco degradado
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
1
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
1
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total
14
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
14 puntos es considerado como bueno
[79]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 18. Ficha de jerarquización 17
Ficha de jerarquización
Ficha número
017
Nombre del recurso turístico:
Valle del Chumbao
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Valles
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
No hay
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco extendida
Nula
2
actual
extendida
Estado de
Sin
Poco degradado
Degradado
Muy
3
conservación
degradación
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
2
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco extendido
Nulo
1
potencial
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
2
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total
18
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
18 puntos es considerado como muy bueno
[80]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 19. Ficha de jerarquización 18
Ficha de jerarquización
Ficha número
018
Nombre del recurso turístico:
Cerro Huayhuaca
Región:
Abancay
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Montañas
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Cerros
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy extendida
Extendida
Poco extendida
Nula
2
actual
Estado de
Sin
Poco
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
1
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
2
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco extendido
Nulo
1
potencial
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
1
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total
17
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
17 puntos es considerado como bueno
[81]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 20. Ficha de jerarquización 19
Ficha de jerarquización
Ficha número
019
Nombre del recurso turístico:
Baños de Ccoñeqpuquio
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Aguas minero-medicinales
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Aguas termales
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
1
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco extendida
Nula
2
actual
extendida
Estado de
Sin
Poco degradado
Degradado
Muy
3
conservación
degradación
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
2
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
2
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
3
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nulo
1
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
2
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
3
a recurso
importante
Total
19
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
19 puntos es considerada como muy buena
[82]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 21. Ficha de jerarquización 20
Ficha de jerarquización
Ficha número
020
Nombre del recurso turístico:
Barrio de Kichkapata
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Arquitectura y espacios urbanos
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Barrios
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco extendida
Nula
1
actual
extendida
Estado de
Sin
Poco degradado
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
1
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
1
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco extendido
Nulo
1
potencial
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
1
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
1
a recurso
importante
Total
11
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
11 puntos es considerado como bueno
[83]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 22. Ficha de jerarquización 21
Ficha de jerarquización
Ficha número
021
Nombre del recurso turístico:
Mirador de Campanayocc
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Arquitectura y espacios urbanos
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Miradores
Cualidades
3
2
1
0
Valor
Singularidad
Único
Encontrado
Encontrado
Común
2
pocas veces
muchas veces
Demanda
Muy
Extendida
Poco
Nula
1
actual
extendida
extendida
Estado de
Sin
Poco degradado
Degradado
Muy
2
conservación
degradación
degradado
Conservación
Muy buena
Buena
Mala
Muy mala
1
del entorno
Accesibilidad
Muy buena
Normal
Cierta
Muy
1
dificultad
complicada
Período de
Siempre
Frecuentemente
Eventualmente
Muy
1
visitas
improbable
Atractivo
Muy
Extendido
Poco
Nula
1
potencial
extendido
extendido
Comodidades
Diversificadas
Básicas
Insuficientes
Nulas
1
Proximidad
Junto
Próximo
Lejano
Remoto
2
a recurso
importante
Total
12
acumulado
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
12 puntos es considerado como bueno
[84]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 23. Recursos turísticos que tuvieron mayor
puntuación en la recopilación de la información
Ficha de jerarquización
Ficha número
001
Nombre del recurso turístico:
Templo de San Pedro
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Arquitectura y espacios
urbanos
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Templos
Valoraciones
Común:
0 - 10
Bueno:
11 - 17
Muy bueno:
18 - 24
21 puntos es considerado como muy bueno
Ficha de jerarquización
Ficha número
006
Nombre del recurso turístico:
Conjunto arqueológico de Sondor
Región:
Apurímac
Categoría:
Manifestaciones culturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Lugares históricos
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Complejo histórico
Valoraciones
Común:
0 - 10
Bueno:
11 - 17
Muy bueno:
18 - 24
23 puntos es considerado como muy bueno
Ficha de jerarquización
Ficha número
011
Nombre del recurso turístico
Laguna de Pacucha
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Cuerpos de agua
Distrito:
Pacucha
Subtipo:
Lagunas
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
19 puntos es considerado como muy bueno
[85]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Ficha de jerarquización
Ficha número
017
Nombre del recurso turístico:
Valle del Chumbao
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Valles
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
No hay
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
18 puntos es considerado como muy bueno
Ficha de jerarquización
Ficha número
019
Nombre del recurso turístico:
Baños de Ccoñeqpuquio
Región:
Apurímac
Categoría:
Sitios naturales
Provincia:
Andahuaylas
Tipo:
Aguas minero-medicinales
Distrito:
Andahuaylas
Subtipo:
Aguas termales
Valoraciones
Común
0 - 10
Bueno
11 - 17
Muy bueno
18 - 24
19 puntos es considerada como muy buena
Las fichas que se muestran en la Tabla 23 fueron las que tuvieron
mayor puntuación en la jerarquización de los recursos, tales como
el Templo de San Pedro y el Complejo Arqueológico de Sondor, este
último, históricamente, muestra una de las grandes etapas de la con-
solidación del Imperio incaico y, a su vez, uno de los más grandes en-
cuentros entre dos civilizaciones.
La laguna de Pacucha, los baños termales y, en general, todo el valle,
son visitados por turistas nacionales y extranjeros que llegan a la zona.
Un factor importante son las agencias de viaje y de información que
muestran un poco más de lo que se puede visitar. Es necesario mencio-
nar algunas festividades y tradiciones que se realizan dentro de la zona
destino como la fiesta del Sondor Raymi, que se desarrolla en el mes de
junio en representación de la guerra que tuvieron los chancas con los
incas; a su vez, también el Yahuar Fiesta, los carnavales, entre otros.
[86]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 24. Jerarquización de los recursos turísticos para la propuesta del
producto turístico: por la ruta Chanka
Recurso turístico
Categoría
Tipo
Subtipo
Jerarquía
Arquitectura
Manifestaciones
Templo de San Pedro
y espacios
Templos
1
culturales
urbanos
Puente colonial de
Manifestaciones
Lugares
Puentes
1
Chumbao
culturales
históricos
Arquitectura
Torre espadaña de San
Manifestaciones
y espacios
Templos
1
Jerónimo
culturales
urbanos
Petroglifos de
Manifestaciones
Sitios
Petroglifos
1
Ccompicancha
culturales
arqueológicos
Arte rupestre en
Manifestaciones
Sitios
Pinturas
1
Llamachayocchuayco
culturales
arqueológicos
rupestres
Conjunto arqueológico
Manifestaciones
Lugares
Complejos
2
de Sondor
culturales
históricos
históricos
Yacimiento
Manifestaciones
Lugares
Complejos
arqueológico de
1
culturales
históricos
históricos
Curamba
Arquitectura
Portal del Templo de
Manifestaciones
y espacios
Templos
1
Pampachiri
culturales
urbanos
Arquitectura
Santuario de
Manifestaciones
y espacios
Templos
1
Cocharcas
culturales
urbanos
Paqayranra (Pacae
Manifestaciones
Sitios
Edificaciones
1
sobre pedregal)
culturales
arqueológicos
[87]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Recurso turístico
Categoría
Tipo
Subtipo
Jerarquía
Cuerpos de
Laguna de Pacucha
Sitios naturales
Lagunas
2
agua
Aguas
Aguas termales de
Aguas
Sitios naturales
minero-
1
Larcay
termales
medicinales
Maravillas del
Sitios naturales
Montañas
Morfología
1
Intemperismo
Grutas
Las cuevas
Sitios naturales
cavernas y
Dimensiones
1
cuevas
Pampachiri y la
subcuenca del río
Sitios naturales
Ríos
No hay
1
Chicha
Catarata de
Caídas de
Cataratas
Sitios naturales
1
Pampachiri
agua
cascadas
Valle del Chumbao
Sitios naturales
Valles
No hay
1
Cerro Huayhuaca
Sitios naturales
Montañas
cerros
1
Aguas
Baños de
Aguas
Sitios naturales
minero-
1
Ccoñeqpuquio
termales
medicinales
Arquitectura
Manifestaciones
Barrio de Kichkapata
y espacios
Barrios
1
culturales
urbanos
Arquitectura
Mirador de
Manifestaciones
y espacios
Miradores
1
Campanayocc
culturales
urbanos
[88]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 25. Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación
de visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2005
Meses
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
May.
Jun.
Jul.
Ago.
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.
Oferta
Número de
26
26
26
26
26
26
26
26
26
26
26
25
establecimiento
Número de
506
505
495
495
503
503
508
507
507
505
509
508
habitaciones
Número de
815
813
790
793
819
819
823
820
820
812
818
809
plazas-cama
Indicadores
Promedio de
1.38
1.45
1.38
1.47
1.47
1.41
1.37
1.37
1.39
1.27
1.33
1.33
permanencia
(días)
Nacionales
1.38
1.45
1.38
1.47
1.47
1.38
1.37
1.36
1.40
1.28
1.33
1.32
(días)
Extranjeros
1.50
1.22
1.41
1.41
1.30
2.54
1.37
1.54
1.10
1.13
1.31
1.46
(días)
Total de
3.541
4.205
3.695
3.415
3.456
3.772
4.210
4.225
3.735
4.392
4.175
3.812
arribos en el
mes
Nacionales
3.489
4.154
3.593
3.327
3.387
3.665
4.013
4.069
3.578
4.249
4.057
3.743
Extranjeros
52
51
102
88
69
107
197
156
157
143
118
69
Total de
4.896
6.080
5.113
5.025
5.073
5.316
5.751
5.791
5.188
5.597
5.536
5.052
pernoctaciones
mes
Nacionales
4.818
6.018
4.969
4.901
4.983
5.044
5.482
5.551
5.015
5.435
5.382
4.951
Extranjeros
78
62
144
124
90
272
269
240
173
162
154
101
Fuente: Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, 2009.
[89]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
En la Tabla 25 se indica la cantidad de establecimientos de hospe-
daje categorizados y no categorizados, lo que evidencia que desde ene-
ro hasta el mes de diciembre se ha mantenido la oferta en hospedajes,
al igual que el número de plazas-cama. El promedio de permanencia
en Andahuaylas oscila en 1.5, que es el equivalente a día y medio y es
en proporción a lo que se trata de ofrecer a los visitantes. El número de
visitantes nacionales es bastante elevado, lo cual indica también que
muchos de ellos viajan para visitar a sus familiares y, a su vez, hacen
uso de los recursos turísticos y de los demás centros de atracción. En
lo que se refiere a los visitantes extranjeros, no indica una cantidad
mínima de visitantes, lo cual debe aumentar conforme pase el tiempo.
Es necesario mencionar que este lugar era poco conocido dentro del
turismo y la información existente solo se puede ubicar en algunas pá-
ginas web. Muchas veces el trabajo realizado por las municipalidades
y el Gobierno regional no es tomado en cuenta por algunos gestores
del turismo como las aerolíneas o las propias agencias de viaje, que
son las encargadas de organizar los paquetes turísticos; esto, quizás, a
la lejanía de los recursos turísticos y el tiempo que se perdería hasta
llegar a la zona destino.
[90]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 26. Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación
de visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2006
Meses
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
May.
Jun.
Jul.
Ago.
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.
Oferta
Número de
26
26
26
26
26
26
25
25
25
25
25
25
establecimiento
Número de
542
542
542
542
542
542
528
528
533
533
528
528
habitaciones
Número de
875
871
870
875
875
875
848
848
856
856
848
848
plazas-cama
Indicadores
Promedio de
1.35
1.35
1.37
1.32
1.46
1.33
1.41
1.35
1.36
1.37
1.38
1.38
permanencia
(días)
Nacionales (días)
1.35
1.34
1.37
1.30
1.46
1.33
1.41
1.35
1.36
1.38
1.38
1.38
Extranjeros (días)
1.18
1.84
1.45
1.68
1.34
1.34
1.34
1.34
1.20
1.25
1.41
1.41
Total de arribos
4.147
4.078
5.256
3.959
4.059
4.500
4.416
5.223
5126
5.032
4.766
4.277
en el mes
Nacionales
4.034
4.022
5.182
3.786
3.962
4.400
4.265
5.098
4.993
4.901
4.663
4.245
Extranjeros
113
56
74
173
97
100
151
125
133
131
103
32
Total de
5.598
5.508
7.202
5.227
5.906
5.964
6.205
7.068
6973
6.903
6.594
5.923
pernoctaciones
en el mes
Nacionales
5.465
5.405
7.095
4.936
5.776
5.830
6.002
6.900
6813
6.739
6.449
5.878
Extranjeros
133
103
107
291
130
134
203
168
160
164
145
45
Fuente: Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, 2009.
[91]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
En la Tabla 26 se observa que el número de hospedajes también se
mantiene, al igual que el número de días de permanencia en la zona
de destino. Donde se puede notar que hubo un incremento es en el
número de visitantes extranjeros por mes, lo cual resulta interesante
para poder planificar nuevos destinos no solo dentro de la provincia,
sino también en otros departamentos de Perú y poder diversificar la
oferta turística.
Cabe resaltar que el promedio de permanencia es de 1.5 días en
la provincia de Andahuaylas, es decir, no llega a dos días. Este hecho
se debe tomar en cuenta, pues en base a este tiempo es que se debe
trabajar la oferta turística, debido a que el visitante llega a Perú con un
tiempo limitado, por ello, tiene que aprovechar para conocer todo lo
que esté a su alcance.
Es probable que muchos de estos visitantes se hayan enterado de
este destino por medio de internet o de las recomendaciones de otros
amigos que ya realizaron el viaje. Dentro del tercer y cuarto trimes-
tre, se aprecia que el número de visitantes es elevado, debido a que
en otros países se encuentran de vacaciones; asimismo, dicha alza de
turistas se manifiesta en diferentes partes de Perú.
[92]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 27. Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación
de visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2007
Meses
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
May.
Jun.
Jul.
Ago.
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.
Oferta
Número de
25
26
27
27
27
27
28
30
30
30
31
31
establecimiento
Número de
545
567
576
565
572
581
586
611
611
607
608
613
habitaciones
Número de
863
905
922
898
914
932
940
981
981
972
969
976
plazas-cama
Indicadores
Promedio de
1.29
1.34
1.36
1.38
1.42
1.37
1.35
1.30
1.31
1.34
1.39
1.31
permanencia
(días)
Nacionales
1.28
1.34
1.36
1.37
1.42
1.37
1.35
1.30
1.30
1.34
1.39
1.30
(días)
Extranjeros
1.58
1.57
1.64
1.70
1.50
1.34
1.49
1.38
1.68
1.50
1.38
1.55
(días)
Total de arribos
4.684
4.397
5.892
4.958
5.064
5.032
5.528
5.456
5.309
5.548
6.144
6.458
en el mes
Nacionales
4.545
4.287
5.790
4.826
4.964
4916
5287
5284
5126
5373
6.026
6.361
Extranjeros
139
110
102
132
100
116
241
172
183
175
118
97
Total de
6.057
5.911
8.025
6.853
7.187
6.875
7.485
7.106
6.955
7.453
8.526
8.440
pernoctaciones
en el mes
Nacionales
5.838
5.738
7.858
6.629
7.037
6.720
7.127
6.868
6.648
7.191
8.363
8.290
Extranjeros
219
173
167
224
150
155
358
238
307
262
163
150
Fuente: Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, 2009.
[93]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
En la Tabla 27 se puede notar con claridad un incremento en los
servicios de hospedajes dentro de la provincia de Andahuaylas. A
su vez, existe un incremento en el número de vistas extranjeras en
la zona de destino, lo cual hace rentable el número de hospedajes
que se encuentran en la zona. Este aumento en el número de turistas
extranjeros sin duda sea debido a que los visitantes desean conocer
nuevos destinos turísticos diferentes a los tradicionales y que tengan
una relación con la cultura incaica. Cabe resaltar que muchos de los
turistas que viajan a esta zona son de un carácter aventurero y que no
gustan de los tours organizados desde su país, pero dentro del destino
prefieren tomar excursiones y paseos. Se debe aclarar también que el
promedio de pernoctaciones ha aumentado sobremanera en relación
con el año anterior y esto es un buen indicador que ayuda a planificar
la oferta turística.
[94]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Tabla 28. Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación
de visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2008
Meses
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
May.
Jun.
Jul.
Ago.
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.
Oferta
Número de
32
32
33
33
33
34
34
34
34
35
35
35
establecimiento
Número de
628
631
648
648
640
645
649
647
650
651
651
651
habitaciones
Número de
994
1.008
1.034
1.034
1.010
1.025
1.031
1.025
1.039
1.043
1.026
1.026
plazas-cama
Indicadores
Promedio de
1.38
1.37
1.34
1.44
1.33
1.38
1.40
1.42
1.39
1.33
1.42
1.35
permanencia(
días)
Nacionales
1.38
1.37
1.34
1.44
1.33
1.37
1.40
1.42
1.39
1.33
1.41
1.35
(días)
Extranjeros
1.39
1.54
1.42
1.45
1.38
1.98
1.49
1.49
1.38
1.36
2.09
1.28
(días)
Total de arribos
5.618
6.116
5.614
5.647
5.713
5.780
6.959
6.633
6.020
6.451
6.184
6.438
en el mes
Nacionales
5.538
6.035
5.547
5.555
5.609
5.676
6.734
6.469
5.922
6.314
6.085
6.314
Extranjeros
80
81
67
92
104
104
225
164
98
137
99
124
Total de
7.751
8.363
7.506
8.114
7.598
7.955
9.745
9.446
8.362
8.612
8.789
8.686
pernoctaciones
en el mes
Nacionales
7.640
8.238
7.411
7.981
7.454
7.749
9.409
9.201
8.227
8.426
8.582
8.527
Extranjeros
111
125
95
133
144
206
336
245
135
186
207
159
Fuente: Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, 2009.
[95]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
En la Tabla 28 se puede apreciar que el número de hospedajes sigue
en aumento, pero el número de visitantes extranjeros ha disminuido de
manera considerable en comparación al año anterior; esto, sin duda, de-
bido a la crisis ocasionada en diferentes partes del mundo, lo que ha
podido repercutir en el arribo de turistas extranjeros. Sin embargo, el
número de visitantes nacionales ha aumentado en relación con el año
pasado, lo cual indica en realidad el interés por visitar esta provincia. Ya
sea por ver a familiares o amigos, esto motiva a conocer algunos lugares
turísticos aprovechando la estadía en la zona. El promedio de perma-
nencia y de pernoctaciones se mantiene, lo cual no ayudaría a planificar
mejor los programas turísticos dentro de la zona como recurso.
Tabla 29. Demanda e indicadores de hospedaje y pernoctación
de visitantes en la provincia de Andahuaylas año 2009
Meses
Ene.
Feb.
Mar.
Abr.
May.
Jun.
Jul.
Ago.
Sep.
Oct.
Nov.
Dic.
Oferta
Número de
36
37
38
38
38
38
38
39
39
39
40
40
establecimiento
Número de
666
671
676
676
643
647
650
688
699
698
721
724
habitaciones
Número de
1049
1057
1065
1065
1005
1013
1019
1086
1097
1092
1131
1138
plazas-cama
Indicadores
Promedio de
1.39
1.34
1.37
1.40
1.54
1.55
1.51
1.42
1.56
1.45
1.60
1.55
permanencia
(días)
Nacionales (días)
1.39
1.34
1.37
1.40
1.54
1.55
1.51
1.41
1.56
1.45
1.60
1.54
Extranjeros (días)
1.22
1.27
1.32
1.48
1.50
1.49
1.44
1.61
1.73
1.62
1.36
1.63
Total de arribos
6.072
6.060
6.789
6.028
6.410
5.607
8.047
8.833
7.597
8.248
6.904
6.926
en el mes
Nacionales
5.976
5.964
6.692
5.892
6.259
5.513
7.912
8.589
7468
8.147
6.810
6.829
Extranjeros
96
96
97
136
151
94
135
244
129
101
94
97
Total de
8.446
8.117
9.294
8.446
9.878
8.669
1.212
1.250
1.188
1.195
1.101
1.070
pernoctaciones en
el mes
Nacionales
8.329
7.995
9.166
8.245
9.651
8.529
1.1930
1.2110
1.165
1.1788
1.088
1.054
Extranjeros
117
122
128
201
227
140
194
392
223
164
128
158
Fuente: Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, 2009.
[96]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
En la Tabla 29 se observa que el arribo de turistas extranjeros
no ha aumentado mucho en relación con el año pasado y esto se
mantiene hasta el momento, pero lo que sigue en aumento son los
visitantes nacionales y, a su vez, el incremento de establecimientos
de hospedaje que en los últimos tres años ha aumentado de mane-
ra considerable. Esto podría resultar favorable para el bienestar de
los visitantes nacionales y extranjeros, así como el número de per-
noctaciones que ha aumentado de forma significativa. Es necesario
mencionar que la mayor afluencia de turistas es en los meses de julio
a noviembre, esto debido a la temporada de vacaciones en el conti-
nente europeo o también a que los visitantes priorizan su visita a la
ciudad de Cuzco con motivo de la fiesta del Inti Raymi, la cual se
realiza en el mes de junio y, más tarde, recién se dirigen a diferentes
destinos dentro del territorio peruano.
Tabla 30. Número de hospedajes en Andahuaylas año 2008
Tipo de hospedaje
N.º
%
Hospedajes no clasificados
34
97
Albergues
1
3
Total
35
100.0
Fuente: Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, 2009.
[97]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Figura 3. Número de hospedajes en Andahuaylas año 2008.
97%
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
3%
10%
0%
Hospedajes no
Albergues
Clasificados
En la Tabla 30 y Figura 3 se puede observar que en el año 2008 la
provincia de Andahuaylas contaba con un total de 34 hospedajes no
clasificados, debido a que muchos de ellos obtuvieron una licencia y
acreditación por medio de la municipalidad provincial a la que per-
tenecen y solo un establecimiento está considerado como albergue,
el cual se encuentra localizado en Pacucha. De alguna manera, estos
establecimientos reúnen las características necesarias para poder al-
bergar a un buen número de turistas como lo han ido haciendo hasta
la fecha.
Tabla 31. Número de hospedajes en Andahuaylas año 2009
Tipo de hospedaje
N.º
%
Hospedajes no clasificados
39
97
Albergues
1
3
Total
40
100.0
Fuente: Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo, 2009.
[98]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Figura 4. Número de hospedajes en Andahuaylas año 2009
97%
100%
90%
80%
70%
60%
50%
Serie1
40%
30%
20%
10%
3%
0%
Hospedajes no
Albergues
Clasificados
En la Tabla 31 y Figura 4 se puede apreciar que en el año 2009 el nú-
mero de hospedajes ha ido en aumento, lo cual resulta favorable, pues
el arribo de turistas también ha ido en aumento. Esto permite entender
que se puede diversificar la oferta turística en la zona o mejorarla. Es
necesario mencionar que la mayoría de los establecimientos no están
clasificados, sino que cuentan solo con el permiso de la municipalidad
para poder abrir el hospedaje sin ninguna categorización por parte de
la Gerencia de Comercio y Turismo.
IX. PLANTEAMIENTO DE UNA
A LT E R NAT I VA T U R Í S T I C A
A. Itinerario sugerido como alternativa
vacacional para la provincia de Andahuaylas
Esta propuesta intenta diversificar la actual oferta de la región con
nuevos elementos que incorporan en especial los requerimientos de
la demanda turística y trata de ofrecer alternativas vacacionales tanto
para el turista nacional como para el extranjero. Es necesario men-
cionar que falta mucho por trabajar en nuevas propuestas turísticas y
hacer que los operadores turísticos se interesen por promocionarlas
y, a su vez, se requiere una participación activa tanto de la población
como del Estado.
[99]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
1. Itinerario: Por la ruta Chanka
- Día 01: Andahuaylas
Arribo a la ciudad de Andahuaylas por la mañana. Traslado al hotel.
Luego del registro, un refrescante baño en el hotel para poder empezar
con las actividades.
Recojo del hotel para iniciar la visita a la ciudad, esta incluye la Pla-
za de Armas con su pileta construida de una sola piedra, la campana
de bronce y su iglesia principal que es el Templo de San Pedro, el cual
tiene una arquitectura colonial. Luego, se visitará el Santuario de Cam-
panayocc, ubicado a 5 km de Andahuaylas (30 minutos en auto). Este
es un mirador natural, desde el cual se puede apreciar la ciudad de
Andahuaylas y la riqueza paisajística del valle del Chumbao. Retorno a
Andahuaylas para el almuerzo respectivo y por la tarde se visitarán las
aguas termales de Talavera la Reyna, que se encuentra localizada a 20
minutos de Andahuaylas y al retornar la cena respectiva, cerrando la
noche de diversión en la ciudad de Andahuaylas. Pernocte en el hotel
(alojamiento en Andahuaylas).
- Día 02: Alrededores
Después del desayuno, se iniciará el recorrido con la visita a la laguna
de Pacucha, ubicada a 17 km al noreste de la ciudad de Andahuaylas
(45 minutos en bus). Esta laguna está a 3.200 m s. n. m., se caracteriza
por sus aguas de un azul intenso y por estar rodeada de depósitos de
arena amarillenta y totorales que sirven de hábitat a diferentes espe-
cies de patos. Después de un breve descanso, se hará el desplazamiento
hacia el complejo de Sondor. Desde la laguna Pacucha, se recorren 2
km (30 minutos a pie) hasta el sitio arqueológico. El complejo cuenta
con 10 ha de extensión y está ubicado a más de 3.200 m s. n. m. Las
construcciones pertenecieron en principio a la cultura Chanca (600-
900 d. C.), pero fueron luego ocupadas por los incas; tienen forma
piramidal y están rodeadas por muros y terrazas que desembocan en
plataformas con amplios espacios abiertos. Al parecer, en Sondor se
habrían desarrollado actividades religiosas; ello se deduce por la ubi-
cación y la forma de la pirámide central y por su visión estratégica
hacia la laguna de Pacucha. Por último, se regresará a la ciudad a las
cinco de la tarde aproximadamente. Almuerzo en la laguna de Pacu-
cha. (Alojamiento en Andahuaylas).
[100]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
- Día 03: Chincheros
Desayuno en el hotel. A las 07:00 de la mañana se partirá hacia Chin-
cheros y en el camino se podrá apreciar una hermosa geografía y unos
paisajes muy diversos. También se hará la visita al Santuario de Co-
charcas, ubicado a 110 km al noroeste de la ciudad de Andahuaylas
(tres horas en bus); este es un templo de estilo barroco. Se pueden
visitar algunos lugares de producción de licores (Hidromiel) y la par-
ticipación y degustación de estos que pueden ser adquiridos por los
visitantes. Retorno a Andahuaylas o de lo contrario se puede empal-
mar con el departamento de Ayacucho para poder regresar a la ciudad
de Lima. Fin de servicios.
2. Recomendaciones
Es recomendable llevar ropa de abrigo según la temporada en que se
realice la excursión, además de sombrero, bloqueador solar y muchas
ganas de divertirse.
[101]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
Tabla 32. Producto turístico: la ruta Chanka
Recursos y equipamientos de apoyo
Paisajes:
Sierra y ceja de selva húmeda con ríos y unos paisajes
impresionantes en todo el recorrido.
Pueblos típicos:
En todo el recorrido se observan comunidades y anexos que
Arquitectura
pertenecen a la provincia de Andahuaylas.
local:
Casas de adobe y techos de calamina a dos aguas para la época
Gastronomía:
de lluvia.
Artesanía /
Platos a base de trucha obtenidos de la laguna de Pacucha.
Productos
típicos:
Bebidas tradicionales (hidromiel).
Equipamientos
Ningún equipamiento especial.
especiales:
Ninguno.
Otros:
Actividades para desarrollar
Trekking hacia el Complejo Arqueológico de Sondor.
Senderismo hacia algunos recursos turísticos.
Relajamiento en baños termales.
Disfrute de la belleza entre la sierra y la selva.
Disfrute de bebidas tradicionales de la zona como el hidromiel y cañamiel.
Conocer la forma de vida de las comunidades altoandinas.
Disfrute de paseos en bote en la laguna de Pacucha.
Disfrute del santuario del Ampay.
Servicios básicos:
Agua potable
Energía eléctrica
Combustible
Teléfono
Salud
[102]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
Los servicios turísticos disponibles:
Guías locales
Información turística
Transporte: terrestre y acuático
La utilidad de la experiencia para el turista.
Disfrute de un paisaje único y apasionante como es en medio de la sierra y selva de
Perú.
Contacto con las comunidades andinas.
Sentir el contacto con la naturaleza virgen y apreciar su belleza.
Disfrutar de un paisaje el cual aún no presenta cantidad de visitantes que
sobrecargan el área turística.
Principales restricciones para el desarrollo de las actividades:
Equipamientos e instalaciones
Acceso
Otros
Acciones para la puesta en marcha del producto.
Mejorar en los
Dotación y
Organización:
recursos.
equipamientos e
infraestructuras.
Mantenimiento
Modernización del
Diseño de ruta del recurso turístico con
de los botes que
embarcadero en la
mapas y las señalizaciones respectivas.
hacen el servicio
laguna.
Preparar una guía sobre los recursos
de paseos en la
Mejorar los accesos
turísticos de la zona con los mapas
laguna.
hacia los recursos
específicos.
Mantenimiento
turísticos.
Entrenamiento de guías locales con la
de los senderos.
Acondicionar
participación de guías expertos.
Mantenimiento
sendas para el
Convocar a empresas para la financiación
de la trocha
excursionismo.
de algunos proyectos turísticos.
carrozable.
Crear puntos de
Organización de fam trips o viajes de
Restaurar
observación y
familiarización.
recursos de valor
señalización de rutas
histórico.
y mapas.
Promover las
cooperativas de
artesanos.
Fecha: 16/07/2011
Responsable: Lic. Jaime Enrique Quispe Huayta
[103]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
3. Pueblos base
-
Templo de San Pedro: arquitectura colonial que guarda la fe y pa-
sado de Andahuaylas, queda en la Plaza de Armas de Andahuaylas,
ubicado a 2.926 m s. n. m. Es el único templo de la ciudad de An-
dahuaylas denominado en su origen como la Iglesia San Pedro
la Grande. Este consta de una singular escalera de caracol que
conduce al campanario y resalta, igual, una cruz grande tallada
en piedra sillar.
-
Puente Colonial del Chumbao: este puente que se encuentra en la po-
blación, se construyó en el año de 1776, en tiempos del virrey Amat,
siendo corregidor de Andahuaylas la Grande de la Corona Real don
Manuel Camargo. Dicha estructura de cal y piedra con dos arcos se
inauguró sobre el río Chumbao; asimismo, se instauró la feria anual
del carnaval.
-
Torre Espadaña de San Jerónimo: fue construida con material de la
región que soporta las campanas de la iglesia, en ellas se encuentran
frases en latín y grabadas las fechas de 1666 y 1749. El templo colo-
nial de San Jerónimo, ubicado frente a la Plaza Ancco-Huayllo, fue
construido aproximadamente en el año 1600. Es un edificio de pie-
dra con barro, techo de teja y madera, con valiosas pinturas y obras
de arte de la época de la colonia, en el que destaca un altar tallado en
madera dura bañada en pan de oro, con influencia del neoclasicismo
indígena.
-
Conjunto Arqueológico de Sondor: se encuentra a 21 km de la ciu-
dad de Andahuaylas. Se llega por la vía Andahuaylas - Pacucha - Ka-
kiabamba. Está ubicado a una altura de 3.300 m s. n. m. Llegar al
yacimiento arqueológico de Sondor significa reencontrarse con un
pasado histórico en verdad impresionante y apreciar los diferentes
componentes de esta cultura milenaria; además, se puede admirar
sus evidencias arquitectónicas y material cultural, que consisten en
recintos cuadrangulares, rectangulares, escalinatas, puertas de do-
ble jamba, plataformas y plazas empedradas. Los muros son de dos
niveles de piedras simples y almohadilladas que corresponden a la
cultura inca que, en su época, cumplieron funciones diversas como
administrativas, ceremoniales y militares. En la actualidad, esta in-
fraestructura arqueológica es aprovechada para la escenificación del
Sondor Raymi, el cual consiste en el nacimiento, conquista, expan-
sión y consolidación de los chankas cada 19 de junio, y concluye con
el camino hacia la invasión del Cusco de los incas.
[104]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
-
La laguna de Pacucha: está considerada, con gran acierto, como “La más
grande y bella laguna del Perú”. Ubicada en el distrito de Pacucha a 16
km de Andahuaylas, con un servicio de transporte permanente desde
Andahuaylas, de donde después de un pintoresco viaje se llega a una
acogedora placita serrana. Pacucha tiene un diámetro de 17 km2, la tem-
peratura de sus aguas se encuentra alrededor de los 10 ºC. En la laguna
es posible la práctica de todos los deportes acuáticos, en especial la pesca
deportiva del pejerrey, para lo cual es posible alojarse en el albergue tu-
rístico Albetur, el que dispone de 50 camas cuyo costo promedio es de
25 soles por habitación. Está administrado por el Gobierno regional y
reconstruido en lo que fuera la exhacienda La Laguna.
-
Cerro Huayhuaca: es un morro cubierto de pinos, que domina estra-
tégicamente todo el valle del Chumbao, con una configuración espe-
cial que deriva de una cadena de cerros mayores.
-
El mirador de Campanayocc: es un viejo asentamiento minero usado
por los antiguos pobladores del valle como yacimiento, con vestigios
de presencia humana, estratégicamente ubicado en la cima de un mi-
rador natural que permite una amplia visión de los distritos de San
Jerónimo, Andahuaylas y Talavera. En este bello paraje, a 5 km de la
población, hay una gran cantidad de rocas volcánicas de caprichosas
formas y tamaños que al chocarlas entre sí suenan como campanas.
B. Mapa turístico
Figura 5. Mapa turístico de la ciudad de Andahuaylas
[105]
Evaluación de los recursos para la formación de un producto turístico ...
X. CONCLUSIONES
-
La provincia de Andahuaylas cuenta con una variedad de recursos
turísticos y, según la investigación realizada, estos pueden formar
parte de un producto turístico para poder diversificar la oferta a ni-
vel nacional y no solo en una, sino en varias alternativas de produc-
tos dependiendo de la estación y de las preferencias de los visitantes
(turistas).
-
Se puede afirmar que la provincia de Andahuaylas cuenta con una
demanda turística variada en visitantes nacionales y extranjeros, esto
se debe tomar en cuenta para poder orientar la promoción turística
en determinadas épocas del año.
-
En la actualidad, la provincia de Andahuaylas cuenta con una ade-
cuada y variada planta turística que hasta el momento se adecúa a
la cantidad de visitantes que llegan a la zona, la cual también ofrece
diferentes alternativas de diversión y una gastronomía típica de la
zona, que puede ser tomada en cuenta para la organización de nue-
vos productos turísticos.
-
Según la realización de esta investigación, se ha podido determinar
que internet es uno de los canales de difusión masiva a nivel inter-
nacional y existen pocas páginas webs que dan a conocer sobre la
existencia de la provincia de Andahuaylas como destino turístico y
que, en términos históricos, tiene mucho que ofrecer.
[107]
CAPÍTULO QUINTO
El producto turístico y el planteamiento
de una alternativa vacacional:
delimitaciones finales
En los últimos años, el turismo ha evidenciado un crecimiento a nivel
mundial. De este modo, de acuerdo con cifras de la Organización
Mundial del Turismo89, se llegó a obtener un crecimiento de este
rubro en un 4%, lo que confirma que la tendencia aumenta con el paso
de los años. Según Diana Cristina Rodríguez Moreno, el turis-
mo “es una de las industrias más dinámicas por su importancia en
la movilización de personas por todo el mundo y su contribución en
términos económicos, ambientales y socioculturales”90. En particular,
89
Organización Mundial del Turismo. El turismo internacional sigue
adelantando a la economía global, 20 de enero de 2020, disponible en [ht-
tps://bit.ly/2ct5yxy ].
90
Diana Cristina Rodríguez Moreno. “Tecnologías de información y co-
municación para el turismo inclusivo”, Revista de la Facultad de Ciencias
Económicas: Investigación y Reflexión, vol. 26, n.º 1, 2018, disponible en
[http://www.scielo.org.co/pdf/rfce/v26n1/0121-6805-rfce-26-01-00125.
pdf ], p. 127.
[108]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
constituye una actividad de importancia económica vital alrededor
del mundo, debido al flujo de personas que se mueven con frecuencia.
Por otro lado, se asume que el turismo debe tener un equilibrio
entre la actividad económica que representa y la responsabilidad en
el manejo del impacto que ocasiona en el planeta en sus diversos ni-
veles. En cuanto al impacto económico, el turismo tiene que ver “con
los ingresos por divisas, la contribución a los ingresos públicos y la
generación de empleo y oportunidades de negocios”91. Se da cuenta,
entonces, que entre lo positivo se encuentra el aprovechamiento de
tipo económico que debe ser un beneficio no solo para las empresas
que ofrecen el producto turístico y sus servicios correspondientes,
sino también para la gente que vive en la comunidad donde se en-
cuentra el recinto turístico. Por otro lado, se menciona también el
impacto ambiental, el cual puede ser negativo, puesto que el trans-
porte, por ejemplo, ocupa “espacios valiosos para infraestructuras,
[genera] emisiones contaminantes producidas por el transporte,
desarrollo de infraestructuras, [ocasiona] mutaciones físicas en el
medio físico y el paisaje, [produce] impacto en el medio hídrico”92.
Por tanto, se puede sostener que el turismo produce impactos tanto
positivos como negativos a nivel mundial; sin embargo, eso no quie-
re decir que deba ser prohibido, sino que debe ser regulado y hallar
alternativas de solución satisfactorias, de tal manera que se evite la
propagación de los aspectos dañinos y se implementen acciones que
beneficien a todos.
La demanda turística es aquella que representa la necesidad de los
usuarios de adquirir productos y servicios relacionados con la activi-
dad turística. En términos generales, la demanda se refiere a la canti-
dad de “las compras de bienes y servicios que realiza un cierto grupo
social en un momento determinado. Puede hablarse de demanda in-
dividual (cuando involucra a un consumidor) o demanda total (con
91
Juan Gabriel Brida, Martín Alberto Rodríguez Brindis, María Lei-
vy Mejía Alzate y Sandra Zapata Aguirre. “La contribución directa
del turismo al crecimiento económico de Colombia: Análisis por ramas
características del sector utilizando la Cuenta Satélite de Turismo - cst”,
Revista de Estudios Regionales, n.º 109, 2017, pp. 121 a 138, disponible en
[https://www.redalyc.org/pdf/755/75552738005.pdf ], p. 123.
92
Gema Ramírez Guerrero. “La gestión del turismo sostenible: el caso es-
pañol”, tesis de grado, Universidad de Cádiz, Repositorio Institucional uca,
2015, disponible en [https://rodin.uca.es/handle/10498/17559 ], p. 7.
[109]
El rol de la organización, liderazgo y clima organizacional ...
la participación de todos los consumidores de un mercado)”93. Así, se
puede entender que la adquisición del producto turístico tiene que
ver no solo con la necesidad individual, sino también con una bús-
queda colectiva de la satisfacción de las necesidades que involucran
al rubro turístico. Además, Cintia Flores Zuniga indica que la de-
manda turística es, en realidad, “imprevisible y sensible a situaciones
económicas, ambientales o socioculturales que inciden en la decisión
de viajar de los turistas. La estacionalidad implica que los destinos di-
versifiquen los productos que ofrecen de manera que la demanda no
se vea afectada”94. Por consiguiente, se puede afirmar que la demanda
depende de factores de diversos tipos, los cuales se relacionan con el
interés que los usuarios muestran por uno u otro aspecto.
Del mismo modo, la oferta turística se encuentra relacionada con
la demanda, debido a que le permite contar con productos y servicios
de calidad, lo que le facultará a la empresa, ya sea de índole pública o
privada, contar con la mayor cantidad de turistas satisfechos con lo
que se les ha brindado. No obstante, todo esto apunta, además, a la
conservación del producto turístico, el cual debe encontrarse en per-
fectas condiciones para ser utilizado por el turista. En ese sentido, la
preservación del recinto natural o histórico es responsabilidad de los
organizadores de la actividad turística, de manera que debe desarro-
llarse de manera sostenible, a fin de conservar las especies que habitan
los ecosistemas y mantener su desarrollo equilibrado; por otro lado,
se encuentra el estado de las instalaciones que ofrecen las empresas
como producto turístico, las cuales deben conservarse en un estado
óptimo para evitar incomodidades en el usuario.
Incluso, en medio de la oferta y la demanda se encuentra el pro-
ducto turístico, el cual, según el Ministerio de Comercio Exterior
y Turismo, citado por Amparo Castañeda Lucana y Irvin Agra-
monte Cruz, se desempeña como “un conjunto de componentes
93
Harol Hernán Prias Molina. “Análisis de oferta y demanda de sector tu-
rismo en los municipios de Soacha, Sibate y El Colegio”, tesis de bachillerato,
Universidad de Cundinamarca, Repositorio Institucional udec, 2016, dispo-
nible en [http://hdl.handle.net/20.500.12558/286 ], p. 15.
94
Cintia Flores Zuniga. “El turismo como instrumento de cooperación a
países en desarrollo: caso: el turismo como instrumento de cooperación
desde la Comunidad Autónoma de Andalucía”, tesis de maestría, Universi-
dad de Jaén, Repositorio Institucional ujaen, 2017, disponible en [https://
hdl.handle.net/10953.1/12066 ], p. 21.
[110]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
tangibles e intangibles que incluyen recursos o atractivos turísticos,
infraestructura, actividades recreativas, imágenes y valores simbólicos
para satisfacer motivaciones y expectativas, siendo percibidos como
una experiencia turística”95. El producto turístico implica no solo lo
material, sino también los procesos involucrados en la satisfacción de
las necesidades de los usuarios.
El producto turístico incluye diversos atractivos, de acuerdo con
Castañeda y Agramonte, los cuales son:
Naturales o hechos por el hombre, hoteles, resorts, restau-
rantes, teatros, actividades, festividades y eventos. De re-
curso a atractivo: El recurso turístico por sí mismo no ga-
rantiza actividad turística. Si se le incorpora instalaciones,
equipamiento y servicios de calidad que agregan valor, el
recurso turístico se convierte en un atractivo turístico. De
atractivo a producto: Esto sucede cuando el atractivo turís-
tico, en conjunto con la planta turística y la infraestructura,
se unen para conformar un producto turístico96.
Los elementos que el turismo engloba son de diversos tipos. Estos per-
miten brindar una variedad de opciones para que los turistas puedan
escoger lo que deseen, a fin de poder disfrutar la actividad y que esta
resulte como se tenía previsto; de esta manera, el usuario satisfecho
puede llegar a considerar entre sus planes una nueva actividad turís-
tica. En consecuencia, es importante contar con distintas alternativas
que permitan que el usuario se sienta considerado y motivado a reali-
zar una nueva aventura turística.
Es importante mencionar, además, sobre el recurso turístico, de
acuerdo con Carballo y Garcés, que este “no es turístico solo por su
existencia, sino por su capacidad de motivar el desplazamiento de un
cierto flujo de visitantes y, además, haber sido puesto en valor para el
disfrute de la demanda”97. Entonces, se entiende que si el recurso tu-
95
Amparo Castañeda Lucana y Irvin Agramonte Cruz. “Descripción
del producto turístico para la propuesta de un circuito turístico en el distri-
to de Ayaviri, provincia de Melgar - Puno 2018”, tesis de licenciatura, Uni-
versidad Nacional de San Agustín, Repositorio Institucional unsa, 2019,
disponible en [http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/unsa/9023 ], p. 19.
96
Ídem.
97
Ibíd., p. 5.
[111]
El rol de la organización, liderazgo y clima organizacional ...
rístico no cumple con los requisitos establecidos, debe ser considerado
solo como un recurso, nada más, sin categorizarlo como turístico. Por
su parte, Sandra Fernández Perez indica que:
Es precisamente el recurso turístico con el cual van a in-
teractuar de algún modo los turistas que se motivan a de-
sarrollar su viaje así sea de mera de contemplación o solo
disfrute de este recurso turístico, por lo que se ubica en el
componente central que motiva a los turistas y excursio-
nistas a visitar un lugar. Los recursos son la base sobre la
que se desarrolla la actividad turística98.
Por ello, se puede afirmar que el recurso turístico viene a ser el eje
del desplazamiento de los turistas hacia uno u otro recinto. Los usua-
rios se motivan al ver lo que se les va a proporcionar si adquieren un
producto turístico con una u otra empresa; de esta manera, al ofrecer
recursos, se debe tomar en cuenta cada uno de los intereses que incen-
tivan a la gente a llevar a cabo las actividades turísticas.
En Perú, el turismo se centra en las tradiciones que son conocidas
por millones de personas alrededor del mundo. La historia ha per-
mitido exponer los diversos motivos a partir de los cuales fueron le-
vantadas sorprendentes construcciones a través de la arquitectura, así
como también de la geografía diversa y de la vasta cantidad de flora y
fauna que habita cada región del país. Justo, una de estas regiones es
la provincia de Andahuaylas, ubicada en Apurímac, la cual, además
de albergar en segundo lugar, solo por debajo de la capital Abancay,
la mayor cantidad de establecimientos que prestan servicios turísti-
cos, cuenta con diversos destinos turísticos, según el Ministerio de
Comercio Exterior y Turismo99 tales como los baños termales de
Hualalache, la Talavera de la Reina, el distrito de Chincheros, la laguna
de Pacucha (una de las más extensas del país), las ruinas de Antabam-
ba y Chalhuanca, capital de la provincia de Aymaraes que conserva
98
Sandra Fernández Perez. “Diseño de un producto turístico integrado en
Villa Clara, ‘Entre la Caña y el Ron’”, tesis de licenciatura, Universidad Cen-
tral Marta Abreu de Las Villas, Repositorio Institucional uclv, 2017, dispo-
nible en [https://dspace.uclv.edu.cu/bitstream/handle/123456789/8168/San-
dra%20Fern%c3%a1ndez%20Perez.pdf?sequence=1&isAllowed=y], p. 10.
99
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. Estadísticas de turismo
2017, Gobierno del Perú, 2018, disponible en [https://bit.ly/31Og9yD].
[112]
El producto turístico como una nueva alternativa vacacional
iglesias coloniales. Los mencionados lugares turísticos forman parte
del patrimonio cultural del país, los que no solo se manifiestan como
recintos, sino también como parte de la identidad cultural y nacional,
por lo que son piezas clave para generar desarrollo en el territorio,
permitiendo equilibrio y cohesión social100. Esto quiere decir que el
hecho de visitar un determinado patrimonio no solo consiste en pisar
y mirar monumentos, sino en aprender sobre la historia y tradiciones
milenarias. Por tanto, contar con un patrimonio cultural es un atracti-
vo para los turistas, quienes buscan conocer sobre las diversas culturas
de las comunidades que visitan.
Al final, de acuerdo con la investigación, se ha podido determinar
que Andahuaylas es una provincia que cuenta con los requisitos ne-
cesarios para ser considerada como un destino turístico que alberga
diversos recursos turísticos, los cuales deben ser difundidos por los
medios digitales, para que sean aprovechados por la gran cantidad de
turistas nacionales e internacionales.
100
Nuria Tamara Espinoza Morales y Julia Patricia Quevedo del
Carmen. “La influencia de Huallamarca en la identidad cultural de la po-
blación adulto mayor que vive por lo menos 25 años en el distrito de San
Isidro de la provincia de Lima-Perú durante el período 2012 al 2018”, tesis
de licenciatura, Universidad Privada de Ciencias Aplicadas, Repositorio
Institucional upc, 2018, disponible en [https://repositorioacademico.upc.
edu.pe/handle/10757/625437 ].
[113]
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Editado por el Instituto Latinoamericano de Altos Estudios -ilae-,
en mayo de 2021
Se compuso en caracteres Minion Pro de 11 y 9 ptos.
Bogotá, Colombia